La experta en Apple Anni Sigl informa a los alérgicos en Kumreut

La experta en Apple Anni Sigl informa a los alérgicos en Kumreut

El 30 de mayo de 2025 tuvo lugar un evento con Anni Sigl, la reconocida experta en manzanas y jardinería, en la casa parroquial de Santa Isabel en Kumreut. El Club de Ancianos de Kumreut invitó a numerosos interesados ​​de cerca y de lejos para obtener más información sobre cómo refinar las variedades de manzanas. La sala estaba llena hasta el tope, lo que puso de relieve el gran interés por esta información. Anni Sigl aportó conocimientos sobre alrededor de 100 variedades de manzanas y también informó a los presentes sobre aquellas que son especialmente adecuadas para alérgicos y diabéticos.

Para las personas alérgicas a las manzanas y las personas con necesidades dietéticas especiales, elegir la variedad de manzana adecuada es fundamental. Las variedades de manzanas aptas para alérgicos incluyen “Boskop” y “Gräfin Goldach”. La variedad de manzana “Santana” es especialmente adecuada para personas alérgicas a la manzana. Esta información se basa en los resultados de Oekotest, que indican que las personas alérgicas no tienen por qué evitar por completo las manzanas si eligen las variedades adecuadas. El mayor éxito al comer manzanas se produce a finales de los meses de otoño, cuando las frutas aromáticas están recién cosechadas.

Variedades antiguas de manzanas en foco

Otro aspecto importante que destacó Anni Sigl es que las variedades de manzanas viejas suelen tolerarse mejor. Según un estudio de la Charité de Berlín en 2016/2017, el consumo regular de estas variedades puede ayudar a reducir los síntomas alérgicos sin eliminar por completo la alergia. Entre estas variedades antiguas mejor toleradas se encuentran manzanas como “Alkmene”, “Eifeler Rambur”, “Goldparmäne” y “Gravensteiner”. Se caracterizan por un mayor contenido de polifenoles, lo que provoca menos reacciones en las personas alérgicas.

Una lista actual de 12 variedades de manzanas más tolerables indica otras variedades recomendadas para personas alérgicas. Entre ellos se encuentran “Berlepsch”, “Finkenwerder Herbstprinz”, “Kaiser Wilhelm” y “Rubinette”. Sin embargo, estas variedades tradicionales son difíciles de encontrar en los supermercados; Las mejores opciones suelen ser los supermercados orgánicos, las tiendas agrícolas y los mercados semanales.

Consejos prácticos para personas alérgicas

Para las personas alérgicas, es recomendable preferir las manzanas frescas, ya que se toleran mejor que las que han estado almacenadas durante más tiempo. Además, el potencial alergénico suele estar bajo la cáscara, por lo que pelar la fruta puede ser una medida útil. Los productos procesados ​​de manzana, como la compota de manzana o la tarta de manzana, no suelen ser un problema.

El evento informativo celebrado en Kumreut ofreció información valiosa sobre el mundo de las manzanas y dio a los presentes consejos prácticos sobre cómo optimizar su elección de fruta en caso de alergias e intolerancias. Aunque las alergias suelen afectar a variedades específicas, es posible mantener el placer de comer manzanas haciendo la selección correcta. Los participantes apreciaron todo el evento como muy educativo e informativo, lo que subraya la importancia de este tipo de eventos para la comunidad local.

Para obtener más información sobre las variedades de manzanas bajas en alérgenos, los interesados ​​pueden consultar la lista de compatibilidad de BUND LEMGO, que se basa en los resultados de numerosas pruebas y ofrece información valiosa sobre la selección de variedades de manzanas para personas alérgicas.

Puedes encontrar más sobre este tema en los artículos de PNP, Ecoprueba y centro de información sanitaria.