Æbleekspert Anni Sigl giver information til allergikere i Kumreut

Æbleekspert Anni Sigl giver information til allergikere i Kumreut

Den 30. maj 2025 fandt et arrangement sted med Anni Sigl, den anerkendte æble- og haveekspert, i Sankt Elisabeths menighedshjem i Kumreut. Kumreut Gamle Klub inviterede talrige interesserede fra nær og fjern til at høre mere om forædling af æblesorter. Lokalet var fyldt til sidste plads, hvilket understregede den store interesse for denne information. Anni Sigl bragte viden om omkring 100 æblesorter og orienterede også de fremmødte om de typer, der er særligt velegnede til allergikere og diabetikere.

For æbleallergikere og personer med særlige kostbehov er det afgørende at vælge den rigtige æblesort. Allergivenlige æblesorter omfatter "Boskop" og "Gräfin Goldach". Æblesorten "Santana" er særligt velegnet til personer med æbleallergi. Denne information er baseret på Oekotests fund, som indikerer, at allergikere ikke helt skal undgå æbler, hvis de vælger de rigtige sorter. Den største succes, når man spiser æbler, sker i de sene og efterårsmåneder, hvor de aromatiske frugter er friskhøstede.

Gamle æblesorter i fokus

Et andet vigtigt aspekt, som Anni Sigl fremhævede, er, at gamle æblesorter ofte tåles bedre. Ifølge en undersøgelse foretaget af Berlin Charité i 2016/2017 kan regelmæssig indtagelse af disse varianter hjælpe med at reducere allergiske symptomer uden helt at eliminere allergien. Æbler som "Alkmene", "Eifeler Rambur", "Goldparmäne" og "Gravensteiner" er blandt disse bedre tolererede gamle sorter. De er kendetegnet ved et højere polyphenolindhold, som giver færre reaktioner hos allergikere.

En aktuel liste med 12 mere tålelige æblesorter angiver andre sorter, der anbefales til allergikere. Disse omfatter "Berlepsch", "Finkenwerder Herbstprinz", "Kaiser Wilhelm" og "Rubinette". Disse arvestykker er dog svære at finde i supermarkeder; Bedre muligheder er ofte økologiske supermarkeder, gårdbutikker og ugentlige markeder.

Praktiske råd til allergikere

For allergikere er det tilrådeligt at foretrække friske æbler, da de tåles bedre end dem, der har været opbevaret i længere tid. Derudover er det allergifremkaldende potentiale ofte under skrællen, hvorfor skrælning af frugten kan være en hjælpsom foranstaltning. Forarbejdede æbleprodukter såsom æblemos eller æblekage er normalt ikke et problem.

Informationsarrangementet i Kumreut bød på værdifuldt indblik i æblernes verden og gav de fremmødte praktiske tips til, hvordan de kan optimere deres valg af frugt med hensyn til allergier og intolerancer. Selvom allergi ofte rammer bestemte sorter, er det muligt at bevare glæden ved at spise æbler ved at vælge det rigtige. Hele arrangementet blev af deltagerne værdsat som meget lærerigt og informativt, hvilket understreger betydningen af ​​sådanne arrangementer for lokalsamfundet.

For yderligere information om lavallergen æblesorter kan interesserede se BUND LEMGO kompatibilitetslisten, som er baseret på resultaterne af adskillige tests og giver værdifuld information om valg af æblesorter til allergikere.

Du kan finde mere om dette emne i artiklerne fra PNP, Økotest og Sundhedsinformationscenter.