Експертът на Apple Anni Sigl предоставя информация за страдащите от алергии в Kumreut

Експертът на Apple Anni Sigl предоставя информация за страдащите от алергии в Kumreut

На 30 май 2025 г. в енорийския дом Св. Елизабет в Кумройт се проведе събитие с Ани Сигл, известният експерт по ябълките и градината. Клубът на възрастните хора в Кумреут покани много заинтересовани страни от близо и далеч, за да научат повече за пречистването на сортовете ябълки. Залата беше пълна до краен предел, което подчертава големия интерес към тази информация. Ани Сигл запозна с около 100 сорта ябълки и информира присъстващите за онези видове, които са особено подходящи за страдащите от алергии и диабетици.

За страдащите от алергия към ябълки и хората със специални диетични нужди изборът на правилния сорт ябълка е от решаващо значение. Алергичните сортове ябълки включват „Boskop“ и „Gräfin Goldach“. Сортът ябълки “Сантана” е особено подходящ за хора с алергии към ябълки. Тази информация се основава на констатациите на Oekotest, които показват, че страдащите от алергия не трябва напълно да избягват ябълките, ако изберат правилните сортове. Най-голям успех при яденето на ябълки има през късните и есенните месеци, когато ароматните плодове са прясно набрани.

Стари сортове ябълки на фокус

Друг важен аспект, който Anni Sigl подчерта, е, че старите сортове ябълки често се понасят по-добре. Според проучване на Berlin Charité през 2016/2017 г., редовната консумация на тези сортове може да помогне за намаляване на алергичните симптоми, без да елиминира напълно алергията. Ябълки като „Alkmene“, „Eifeler Rambur“, „Goldparmäne“ и „Gravensteiner“ са сред тези по-добре поносими стари сортове. Те се характеризират с по-високо съдържание на полифеноли, което предизвиква по-малко реакции при страдащите от алергии.

Актуален списък от 12 по-поносими сорта ябълки показва други сортове, които се препоръчват за страдащите от алергии. Те включват „Berlepsch“, „Finkenwerder Herbstprinz“, „Kaiser Wilhelm“ и „Rubinette“. Въпреки това, тези наследствени сортове са трудни за намиране в супермаркетите; По-добрите варианти често са органични супермаркети, селскостопански магазини и седмични пазари.

Практически съвети за страдащите от алергии

За страдащите от алергии е препоръчително да предпочитат пресни ябълки, тъй като те се понасят по-добре от тези, които са били съхранявани по-дълго време. В допълнение, алергенният потенциал често е под кората, поради което обелването на плода може да бъде полезна мярка. Обработените ябълкови продукти като ябълково пюре или ябълков сладкиш обикновено не са проблем.

Информационното събитие в Кумройт предложи ценна представа за света на ябълките и даде на присъстващите практически съвети как да оптимизират избора си на плодове по отношение на алергиите и непоносимостта. Въпреки че алергиите често засягат определени сортове, е възможно да се запази удоволствието от яденето на ябълки, като се направи правилният избор. Цялото събитие беше оценено от участниците като много образователно и информативно, което подчертава значението на подобни събития за местната общност.

За допълнителна информация относно ниско алергенните сортове ябълки, заинтересованите могат да видят списъка за съвместимост на BUND LEMGO, който се основава на резултатите от многобройни тестове и предлага ценна информация за избора на сортове ябълки за страдащите от алергии.

Повече по темата можете да намерите в статиите от PNP, Екотест и Здравен информационен център.