توفر خبيرة Apple Anni Sigl معلومات لمرضى الحساسية في كومرويت

توفر خبيرة Apple Anni Sigl معلومات لمرضى الحساسية في كومرويت

في 30 مايو 2025، أقيم حدث مع آني سيجل، خبيرة التفاح والحدائق الشهيرة، في منزل أبرشية سانت إليزابيث في كومروت. قام نادي كبار السن في كومروت بدعوة العديد من الأطراف المهتمة من القريب والبعيد لمعرفة المزيد عن تحسين أصناف التفاح. امتلأت القاعة عن سعتها، مما أكد الاهتمام الكبير بهذه المعلومات. قدمت آني سيجل المعرفة حول حوالي 100 نوع من التفاح وأبلغت الحاضرين أيضًا عن تلك الأنواع المناسبة بشكل خاص لمرضى الحساسية ومرضى السكر.

بالنسبة لمرضى حساسية التفاح والأشخاص ذوي الاحتياجات الغذائية الخاصة، يعد اختيار نوع التفاح المناسب أمرًا بالغ الأهمية. تشمل أصناف التفاح الصديقة للحساسية "Boskop" و"Gräfin Goldach". يعتبر صنف التفاح "سانتانا" مناسبًا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من حساسية التفاح. وتستند هذه المعلومات إلى نتائج Oekotest، التي تشير إلى أن المصابين بالحساسية لا يضطرون إلى تجنب التفاح تمامًا إذا اختاروا الأصناف المناسبة. أعظم نجاح عند تناول التفاح يحدث في أواخر وأشهر الخريف، عندما يتم حصاد الفواكه العطرية الطازجة.

أصناف التفاح القديمة في التركيز

جانب آخر مهم سلطت آني سيجل الضوء عليه هو أن أصناف التفاح القديمة غالبا ما تكون أفضل تحملا. وفقًا لدراسة أجرتها مؤسسة برلين شاريتيه عام 2016/2017، فإن الاستهلاك المنتظم لهذه الأصناف يمكن أن يساعد في تقليل أعراض الحساسية دون القضاء تمامًا على الحساسية. ويعتبر التفاح مثل "ألكمين" و"إيفيلر رامبور" و"جولدبارمان" و"جرافنشتاينر" من بين هذه الأصناف القديمة الأفضل تحملاً. وتتميز باحتوائها على نسبة عالية من مادة البوليفينول، مما يسبب تفاعلات أقل لدى المصابين بالحساسية.

تشير القائمة الحالية التي تضم 12 نوعًا من أنواع التفاح التي يمكن تحملها إلى أصناف أخرى يوصى بها لمرضى الحساسية. وتشمل هذه "Berlepsch" و"Finkenwerder Herbstprinz" و"Kaiser Wilhelm" و"Rubinette". ومع ذلك، من الصعب العثور على هذه الأصناف الموروثة في محلات السوبر ماركت؛ غالبًا ما تكون الخيارات الأفضل هي محلات السوبر ماركت العضوية ومحلات المزارع والأسواق الأسبوعية.

نصائح عملية لمرضى الحساسية

بالنسبة لمرضى الحساسية، من المستحسن تفضيل التفاح الطازج، لأنه يتحمل بشكل أفضل من تلك التي تم تخزينها لفترة أطول من الزمن. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما تكون احتمالية الحساسية تحت القشرة، ولهذا السبب يمكن أن يكون تقشير الفاكهة إجراءً مفيدًا. منتجات التفاح المصنعة مثل عصير التفاح أو كعكة التفاح لا تمثل مشكلة عادة.

قدم الحدث الإعلامي في كومروت رؤى قيمة حول عالم التفاح وقدم للحاضرين نصائح عملية حول كيفية تحسين اختيارهم للفاكهة فيما يتعلق بالحساسية وعدم تحملها. على الرغم من أن الحساسية غالبًا ما تؤثر على أصناف معينة، فمن الممكن الحفاظ على متعة تناول التفاح عن طريق الاختيار الصحيح. وقد حظي الحدث بأكمله بتقدير المشاركين باعتباره تعليميًا وغنيًا بالمعلومات، مما يؤكد أهمية مثل هذه الأحداث للمجتمع المحلي.

لمزيد من المعلومات حول أصناف التفاح منخفضة الحساسية، يمكن للمهتمين الاطلاع على قائمة التوافق مع BUND LEMGO، والتي تعتمد على نتائج العديد من الاختبارات وتقدم معلومات قيمة حول اختيار أصناف التفاح لمرضى الحساسية.

يمكنك العثور على المزيد حول هذا الموضوع في المقالات من بنب, اختبار بيئي و مركز المعلومات الصحية.