Suche
Mein Konto
Kuharski zvezdnik Franz Feckl: Na poti do svoje 39. Michelinove zvezdice!
Franz Feckl, glavni kuhar iz Ehningena, bi lahko 17. junija 2025 prejel svojo 39. Michelinovo zvezdico – kulinarični vrhunec!
Kuharski zvezdnik Franz Feckl: Na poti do svoje 39. Michelinove zvezdice!
Franz Feckl, priznani kuharski mojster iz Ehningena, je v svoji impresivni karieri prejel že 38 Michelinovih zvezdic. Priložnost osvojiti še eno zvezdico bi lahko imel 17. junija 2025, ko bo v Frankfurtu podelitev Michelinovih zvezdic nemškim restavracijam. Ta morebitna nagrada bi mu dala priložnost, da prejme svojo 39. zvezdico, s čimer bi postal edini rekorder po največkratnem številu zvezdic, je povedala tiskovna predstavnica Michelinovega vodnika.
Fecklova kulinarična pot se je začela leta 1987, ko je prejel svojo prvo zvezdico za restavracijo Schloss Höfingen v Leonbergu. Od leta 2000 se glavni kuharski mojster osredotoča na lastno restavracijo Landhaus Feckl v Ehningenu, kjer je od takrat prejel nešteto nagrad. Po Stuttgarter Nachrichten je prvi leta njegove kariere so bila vse prej kot lahka.
Izzivi začetka
Začetke Fecklove kariere so zaznamovali veliki izzivi. Kot sam opisuje, je bilo prvih nekaj let »pravzaprav groznih«. Trdo delo v gostinstvu in visoke zahteve Michelinovih sodnikov pa ga niso vzele poguma, pač pa so ga spodbudile k nenehnemu izpopolnjevanju kuharskega znanja.
V Landhaus Feckl je kuharski mojster ustvaril lokal, ki ni znan le po odlični kuhinji, ampak tudi po atmosferičnem vzdušju. Tu se Feckl zanaša na sveže, regionalne sestavine in kreativne tehnike priprave, ki obiskovalcem ponujajo nepozabno izkušnjo okusa.
Nagrade in priznanja
Seznam nagrad, ki jih je Feckl prejel v svoji karieri, je impresiven. Poleg Michelinovih zvezdic je bila Landhaus Feckl nagrajena tudi z drugimi nagradami. Aktualne informacije o različnih nagradah najdete na uradni spletni strani Landhaus Feckl.
Fecklovo briljantno delovanje in njegova neutrudna predanost gastronomiji sta ga naredila za enega najbolj znanih kuharjev v Nemčiji. Njegova filozofija vedno osredotočenosti na kakovost in ustvarjalnost potrjuje njegov visok status na mednarodni gurmanski sceni.
Gastronomski svet bo 17. junija 2025 nestrpno čakal, ali bo Franz Feckl znova prepričal žirijo in za svoje kulinarične mojstrovine prejel še eno Michelinovo zvezdico. Napetost narašča in ob obetu rekorda ostaja vprašanje, ali se mu bo uspelo prebiti v zgodovino gastronomskih nagrad?