Franz Feckl sztárszakács: Úton a 39. Michelin-csillag felé!

Franz Feckl sztárszakács: Úton a 39. Michelin-csillag felé!

Franz Feckl, Ehningen híres sztárszakácsa impozáns karrierje során már 38 Michelin-csillagot kapott. 2025. június 17-én, amikor Frankfurtban kerül sor a német éttermek Michelin-csillagos díjátadó ünnepségére, újabb csillagot nyerhet. A Michelin Guide sajtószóvivője szerint ez a potenciális díj lehetőséget adna számára, hogy megkapja 39. csillagát, így ő lesz az egyetlen rekorder a legtöbb folyamatos csillagok között.

Feckl kulináris útja 1987-ben kezdődött, amikor megkapta első csillagát a leonbergi Schloss Höfingen étteremben. 2000 óta a sztárséf saját éttermére, az ehningeni Landhaus Fecklre koncentrál, ahol azóta számtalan díjat gyűjtött be. A [Stuttgarter Nachrichten] (https://www.stuttgarter-nachrichten.de/content.sternekoch-franz-feckl-in-ehningen-die-ersten-jahre-waren-eigentlich-schreilich.faf8258e-6123-4138e-6123-4135-af0f.99-6. karrierje minden volt, csak nem könnyű.

A kezdetek kihívásai

Feckl karrierjének kezdetét nagy kihívások jellemezték. Ahogy saját magát jellemzi, az első néhány év „valójában szörnyű volt”. A vendéglátóiparban végzett kemény munka és a Michelin bíráinak magas elvárásai azonban nem szegték kedvét, inkább motiválták, hogy folyamatosan fejlesszék kulináris tudását.

A Landhaus Fecklben a séf olyan helyet hozott létre, amely nemcsak kiváló konyhájáról, hanem hangulatos atmoszférájáról is ismert. Itt a Feckl friss, regionális alapanyagokra és kreatív elkészítési technikákra támaszkodik, amelyek felejthetetlen ízélményt kínálnak a látogatóknak.

Díjak és elismerések

Lenyűgöző a díjak listája, amelyeket Feckl pályafutása során kapott. A Michelin-csillagokon kívül a Landhaus Feckl is kapott más díjakat. A különböző díjakkal kapcsolatos aktuális információk a [Landhaus Feckl] hivatalos honlapján (https://www.landhausfeckl.de/de/restaurant/auszeichenen.html) találhatók.

Feckl zseniális teljesítménye és a gasztronómia iránti fáradhatatlan elkötelezettsége Németország egyik leghíresebb séfjévé tették. Mindig a minőségre és a kreativitásra összpontosító filozófiája megerősíti a nemzetközi gourmet szcénában betöltött magas státuszát.

2025. június 17-én a gasztronómiai világ kíváncsian várja, vajon Franz Feckl sikerül-e ismét meggyőznie a zsűrit, és újabb Michelin-csillagot kapni kulináris remekeiért. Egyre nő a feszültség, és a rekord reményében továbbra is felmerül a kérdés: sikerül-e bekerülnie a gasztronómiai díjak történetébe?