Tähtikokki Franz Feckl: Matkalla kohti 39. Michelin-tähteään!

Tähtikokki Franz Feckl: Matkalla kohti 39. Michelin-tähteään!

Franz Feckl, kuuluisa tähtikokki Ehningenistä, on saanut vaikuttavalla urallaan jo 38 Michelin-tähteä. Hänellä voi olla mahdollisuus voittaa toinen tähti 17. kesäkuuta 2025, kun saksalaisten ravintoloiden Michelin-tähden palkintojenjakotilaisuus järjestetään Frankfurtissa. Michelin-oppaan tiedottajan mukaan tämä mahdollinen palkinto antaisi hänelle mahdollisuuden saada 39. tähtensä, mikä tekisi hänestä ainoan ennätyksen jatkuvan tähtien joukossa.

Fecklin kulinaarinen matka alkoi vuonna 1987, kun hän sai ensimmäisen tähtensä Leonbergin Schloss Höfingen -ravintolaan. Tähtikokki on vuodesta 2000 lähtien keskittynyt omaan ravintolaansa, Landhaus Feckliin Ehningenissä, jossa hän on sittemmin kerännyt lukemattomia palkintoja. [Stuttgarter Nachrichtenin](https://www.stuttgarter-nachrichten.de/content.sternekoch-franz-feckl-in-ehningen-die-ersten-jahre-waren-eigentlich-schreilich.faf8258e-6123-4135-af0f 996e25-af0f. hänen uransa oli kaikkea muuta kuin helppoa.

Alkukauden haasteet

Fecklin uran alkua leimasivat suuret haasteet. Kuten hän itse kuvailee, ensimmäiset vuodet olivat "todella kauheita". Kova työ catering-alalla ja Michelin-tuomareiden korkeat vaatimukset eivät kuitenkaan lannistaneet häntä, vaan pikemminkin motivoivat häntä jatkuvasti parantamaan kulinaarisia taitojaan.

Landhaus Fecklissä kokki on luonut paikan, joka tunnetaan paitsi erinomaisesta ruuastaan ​​myös tunnelmallisesta tunnelmastaan. Täällä Feckl luottaa tuoreisiin, paikallisiin raaka-aineisiin ja luoviin valmistustekniikoihin, jotka tarjoavat vierailijoille unohtumattoman makuelämyksen.

Palkinnot ja tunnustukset

Lista palkinnoista, joita Feckl on saanut uransa aikana, on vaikuttava. Michelin-tähtien lisäksi Landhaus Feckl on palkittu myös muilla palkinnoilla. Ajankohtaista tietoa eri palkinnoista löytyy [Landhaus Fecklin] viralliselta verkkosivustolta (https://www.landhausfeckl.de/de/restaurant/auszeichenen.html).

Fecklin loistava suoritus ja hänen väsymätön sitoutumisensa gastronomiaan ovat tehneet hänestä yhden Saksan tunnetuimmista kokeista. Hänen filosofiansa keskittyä aina laatuun ja luovuuteen vahvistaa hänen korkean asemansa kansainvälisessä gourmet-skenessä.

Gastronominen maailma odottaa 17. kesäkuuta 2025 innolla nähdäkseen, pystyykö Franz Feckl vakuuttamaan tuomariston uudelleen ja saamaan toisen Michelin-tähden kulinaarisista mestariteoksistaan. Jännitys kohoaa, ja ennätysodotuksessa jää kysymys: onnistuuko hän pääsemään gastronomisten palkintojen historiaan?