Staarkokk Franz Feckl: teel oma 39. Michelini tähe poole!

Staarkokk Franz Feckl: teel oma 39. Michelini tähe poole!

Ehningeni tunnustatud staarkokk Franz Feckl on oma muljetavaldava karjääri jooksul saanud juba 38 Michelini tärni. Tal võib tekkida võimalus võita veel üks täht 17. juunil 2025, kui Frankfurdis toimub Saksamaa restoranide Michelini tärni auhinnatseremoonia. Michelini juhendi pressiesindaja sõnul annaks see potentsiaalne auhind talle võimaluse saada oma 39. täht, mis teeb temast kõige pidevate tähtede ainsa rekordiomaniku.

Feckli kulinaarne teekond sai alguse 1987. aastal, kui ta sai Leonbergi restorani Schloss Höfingen eest oma esimese tähe. Alates 2000. aastast on staarkokk keskendunud oma restoranile Landhaus Fecklile Ehningenis, kus ta on sellest ajast alates kogunud lugematuid auhindu. Vastavalt [Stuttgarter Nachrichten](https://www.stuttgarter-nachrichten.de/content.sternekoch-franz-feckl-in-ehningen-die-ersten-jahre-waren-eigentlich-schreilich.faf8258e-6123-4135-af0f 94-4135-af0f. tema karjäär oli kõike muud kui lihtne.

Alguse väljakutsed

Feckli karjääri algust iseloomustasid suured väljakutsed. Nagu ta ise kirjeldab, olid esimesed paar aastat "tegelikult kohutavad". Raske töö toitlustusvaldkonnas ja Michelini kohtunike kõrged nõudmised teda aga ei heidutanud, vaid pigem motiveerisid oma kulinaarseid oskusi pidevalt täiendama.

Landhaus Fecklis on peakokk loonud koha, mis on tuntud mitte ainult suurepärase köögi, vaid ka atmosfäärilise atmosfääri poolest. Siin tugineb Feckl värsketele, piirkondlikele koostisosadele ja loomingulistele valmistamistehnikatele, mis pakuvad külastajatele unustamatut maitseelamust.

Auhinnad ja tunnustused

Auhindade nimekiri, mille Feckl on kogu oma karjääri jooksul saanud, on muljetavaldav. Landhaus Fecklile on lisaks Michelini tähtedele antud ka muid auhindu. Jooksvat teavet erinevate auhindade kohta leiate [Landhaus Feckli] ametlikult veebisaidilt (https://www.landhausfeckl.de/de/restaurant/auszeichenen.html).

Feckli suurepärane esitus ja väsimatu pühendumus gastronoomiale on teinud temast ühe tuntuima koka Saksamaal. Tema filosoofia keskenduda alati kvaliteedile ja loovusele kinnitab tema kõrget staatust rahvusvahelisel gurmeemaastikul.

17. juunil 2025 ootab gastronoomiamaailm põnevusega, kas Franz Feckl suudab taas žüriid veenda ja saada oma kulinaarsete meistriteoste eest veel ühe Michelini tähe. Pinge kasvab ja rekordi väljavaatega jääb õhku küsimus: kas tal õnnestub pääseda gastronoomiaauhindade ajalukku?