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Cervecería al aire libre Milch Pilz en Lindau: ¡el lugar más bonito para salir de fiesta en Suabia!
Wangen celebra el regreso del histórico quiosco de Milchpilz y la elección de la taberna al aire libre de Milchpilz como la más bella de Suabia.
Cervecería al aire libre Milch Pilz en Lindau: ¡el lugar más bonito para salir de fiesta en Suabia!
La Oficina de Monumentos del Estado de Baviera ha destacado especialmente la lista publicada recientemente de las cervecerías al aire libre más bellas de Baviera que están bajo protección de monumentos. Entre los nominados se encuentra el Milchpilz de Lindau, situado debajo de la Looserturm en Sina-Kinkelin-Platz. Este reconocimiento pone de relieve el valor histórico y cultural de la taberna al aire libre y la convierte en una joya de la región.
Un aspecto clave del hongo de leche es su historia única. El quiosco se fabricó en Wangen en 1952 y se abrió inicialmente en Europaplatz, antes de llegar a Lindau en 1954. El propietario Theo Kiapidis, que arrendó el Milchpilz en 2014 y lo adquirió en 2016, este año arrendó la taberna al aire libre a Nicolas Schmok, pero ya está planeando un nuevo proyecto. En la isla de Lindau está prevista una crepería y una heladería.
Un pedazo de historia: El quiosco de agárico de mosca
Milchpilz no es sólo una taberna al aire libre, sino también un monumento a los cambios en el comportamiento del consumidor. El agárico de mosca, que en los años 50 sirvió como símbolo de los productos lácteos saludables, fue desarrollado por Hermann Waldner KG de Wangen. El quiosco con forma de agárico de mosca se presentó por primera vez en una conferencia en Bayreuth y tenía como objetivo convencer a la gente de una nueva idea con el lema "La seta de leche como anunciante para los consumidores de leche". En total se produjeron alrededor de 50 ejemplares del quiosco de agárico de mosca, de los cuales hoy en día sólo quedan ocho en todo el mundo, entre ellos en Wangen, Bregenz, Ratisbona, Leopoldstadt (Viena), Oldendorf (Renania del Norte-Westfalia), Mardorf y Rosengarten (Baja Sajonia).
El primer prototipo se encuentra en Ratisbona y se añadió a la lista de monumentos de Baviera en 2003. Los quioscos conservados, entre ellos el hongo de leche de Lindau, no sólo son testigos del pasado, sino que también reflejan el cambio social, ya que la oferta de los quioscos ha ido mucho más allá de los productos lácteos y ahora también muestra influencias de la cocina internacional.
Los tesoros de Baviera
Además del Milk Mushroom, la Oficina de Monumentos Estatales reconoció otras cervecerías al aire libre. Estos son:
- D’Feldwies in Übersee (Oberbayern)
- Augustinerkeller in München
- Forchheimer Kellerwald (Oberfranken)
- Hacklberg (Niederbayern)
- Terrassenschwimmbad in Bad Kissingen (Unterfranken)
- Gasthaus Rockenbrunn (Mittelfranken)
- Regensburger Spitalbrauerei (Oberpfalz)
La inclusión de estas cervecerías al aire libre en la lista de la Oficina Estatal de Monumentos demuestra no sólo su importancia cultural, sino también el ambiente idílico que ofrecen a los visitantes. La seta de leche de Lindau no sólo destaca por su singularidad, sino que también representa el mantenimiento sostenible de las tradiciones de la cultura de los jardines de cerveza bávaros.
Para obtener más información sobre la importancia del hongo de leche y las hermosas cervecerías al aire libre en Baviera, visite Schwäbische.de y conozca más sobre la historia del quiosco de agárico de mosca en Monumentos-online.de.