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Stuttgart en fièvre gastronomique : ces restaurants espèrent une étoile Michelin !
Découvrez les restaurants étoilés Michelin de Stuttgart-Mitte qui pourraient être attribués le 17 juin 2025.
Stuttgart en fièvre gastronomique : ces restaurants espèrent une étoile Michelin !
Le 17 juin 2025, le Guide Michelin attribuera à nouveau de nouvelles étoiles aux restaurants allemands. Plusieurs candidats de la région de Stuttgart espèrent décrocher l'étoile tant convoitée. Selon le journal Stuttgarter Nachrichten, le restaurant Christophorus fait partie des sérieux prétendants. Le Christophorus se distingue de la concurrence par un concept de service sophistiqué qui place les clients en douceur dans leur fauteuil et leur présente en même temps les menus.
Le menu de neuf plats est créé par le chef Fabian Seher, tandis qu'un chariot d'apéritif propose des vins raffinés tels que du champagne, du sherry et du vin mousseux Porsche. Cette approche soucieuse du détail pourrait aider Christophorus à obtenir une étoile Michelin, car le comité d'évaluation prête également attention au service exceptionnel.
Les restaurants étoilés de Stuttgart
Stuttgart s'est imposée comme une place forte de la gastronomie étoilée. En 2024, neuf restaurants ont obtenu une ou plusieurs étoiles Michelin, faisant de la ville le leader du Bade-Wurtemberg. Cette élite gastronomique illustre la variété et la haute qualité des cuisines proposées à Stuttgart.
| restaurant | Emplacement | Étoiles | Cuisinier | Fonctionnalités spéciales |
|---|---|---|---|---|
| Département Restauration | Château de Hohenheim 1B, Stuttgart-Hohenheim | 2 | Stefan Gschwendtner | Accents asiatiques, 6-7 services |
| Wielandshöhe | Alte Weinsteige 71, Stuttgart-Sud | 1 | Vincent Klink | cuisine régionale |
| L'apprenti sorcier | Rosenstraße 38, Stuttgart-Mitte | 1 | Fabien Heldmann | menu de cours moderne |
| Délice | Hauptstätter Straße 61, Stuttgart-Mitte | 1 | Andreas Hettinger | cuisine de saison |
| 5 | Bolzstraße 8, Stuttgart-Mitte | 1 | Alexandre Dinter | influences saisonnières |
| Hupperts | Gebelsbergstrasse 97, Stuttgart-Sud | 1 | Claudia Johnson, Michael Huppert | classique, moderne |
| Hegel Un | Hegelplatz 1, Stuttgart Ouest | 1 | Jan Tomasic | menu moderne et créatif |
| Vers le Weinsteige | Hohenheimer Straße 28-30, Stuttgart-Sud | 1 (première fois en 2024) | Andreas Scherle | Influences japonaises |
| Ritzi Gourmet | Friedrichstraße 6, Stuttgart-Mitte | 1 | ferme | Échec, problèmes de santé |
Les récompenses précédentes montrent que Stuttgart est un centre de gastronomie où des chefs créatifs établissent régulièrement des normes internationales. L'attente pour les prochains prix d'étoiles augmente à mesure que les restaurants concernés se préparent méticuleusement à l'évaluation. Reste à savoir si Christophorus rejoindra les rangs des restaurants étoilés.