Suche
Mein Konto
Stuttgart gurmeepalavikus: need restoranid loodavad saada Michelini tärni!
Avastage Stuttgart-Mitte Michelini tärniga restorane, mida võidakse auhinda 17. juunil 2025.
Stuttgart gurmeepalavikus: need restoranid loodavad saada Michelini tärni!
17. juunil 2025 jagab Michelini juhend Saksamaa restoranidele taas uusi tähti. Stuttgarti piirkonnas on mitu kandidaati, kes loodavad ihaldatud staarile. Stuttgarter Nachrichteni sõnul on Christophoruse restoran üks tõsiseid kandidaate. Christophorus paistab konkurentidest silma keeruka teeninduskontseptsiooniga, mis asetab külalised õrnalt nende tugitoolidesse ja esitleb neile samal ajal menüüsid.
Üheksakäigulise menüü on koostanud peakokk Fabian Seher, samas kui aperitiivikärus on peened veinid nagu šampanja, šerri ja Porsche vahuvein. See detailidele keskenduv lähenemine võib aidata Christophorusel kindlustada Michelini tärni, kuna hindamiskomisjon pöörab tähelepanu ka erakordsele teenindusele.
Stuttgardi staarrestoranid
Stuttgart on end tõestanud staargastronoomia tugipunktina. 2024. aastal pälvisid üheksa restorani ühe või enama Michelini tärni, muutes linnast Baden-Württembergi juhtivaks asukohaks. See gastronoomiline eliit illustreerib Stuttgardis pakutavate köökide mitmekesisust ja kõrget kvaliteeti.
| restoran | Asukoht | Tahed | Peakokk | Eriomadused |
|---|---|---|---|---|
| Söögiosakond | Hohenheimi palee 1B, Stuttgart-Hohenheim | 2 | Stefan Gschwendtner | Aasia aktsendid, 6-7 käiku |
| Wielandshöhe | Alte Weinsteige 71, Stuttgart-Lõuna | 1 | Vincent Klink | piirkondlik köök |
| Nõia õpipoiss | Rosenstraße 38, Stuttgart-Mitte | 1 | Fabian Heldmann | kaasaegse kursuse menüü |
| Maiuspala | Hauptstätter Straße 61, Stuttgart-Mitte | 1 | Andreas Hettinger | hooajaline köök |
| 5 | Bolzstraße 8, Stuttgart-Mitte | 1 | Aleksander Dinter | hooajalised mõjud |
| Hupperts | Gebelsbergstrasse 97, Stuttgart-Lõuna | 1 | Claudia Johnson, Michael Huppert | klassikaline liin, kaasaegne |
| Hegel UK | Hegelplatz 1, Stuttgart West | 1 | Jan Tomasic | kaasaegne-loominguline menüü |
| Weinsteige'i juurde | Hohenheimer Straße 28-30, Stuttgart-Lõuna | 1 (esimest korda 2024. aastal) | Andreas Scherle | Jaapani mõjud |
| Ritzi Gourmet | Friedrichstraße 6, Stuttgart-Mitte | 1 | suletud | Pankrot, terviseprobleemide |
Varasemad auhinnad näitavad, et Stuttgart on peente söögikohtade keskus, kus loomingulised kokad seavad regulaarselt rahvusvahelisi standardeid. Ootus eelseisvate tähtauhindade ees kasvab, kuna mõjutatud restoranid valmistuvad hindamiseks hoolikalt. Saab näha, kas Christophorus liitub staarrestoranide ridadega.