In Stuttgart-West hat sich eine neue gastronomische Perle eröffnet: das Restaurant Aroma. An der Augustenstraße 88 eingezogen, erwartet die Gäste ein modernes Ambiente, das mit blauen Akzenten und einer Pflanzenwand punktet. Aroma, das zuvor als Vegalena bekannt war, bietet eine spannende Auswahl indischer und singapurischer Spezialitäten, die durch ihre Authentizität bestechen. Laut den Stuttgarter Nachrichten sind über 40 Hauptgerichte auf der Speisekarte zu finden, darunter beliebte Klassiker wie Vada Pav und Pani Puri, die sich harmonisch in das Konzept integrieren.

Das Vada Pav, ein frittierter Kartoffelstampf in einem Brötchen, wird für 9,50 Euro angeboten. Die Pani Puri, bekannt für ihr würziges Tamarindenwasser, sind bereits für 7,50 Euro zu haben. Neben diesen Gerichten können die Gäste auch ein vegetarisches Thali für 23,90 Euro genießen, welches verschiedene Saucen und Beilagen umfasst. Weitere Empfehlungen sind das Aloo Gobi Masala für 15,90 Euro und die Mango-Crème-Brûlée für 6,90 Euro. Bei Aroma wird auch hausgemachtes Brot angeboten, das wunderbar mit den frittierten Kartoffelklößchen harmoniert.

Ein Erlebnis für die Sinne

Das Konzept von Aroma wurde von Hiral Dhameliya und zwei Freunden entwickelt, die in Deutschland authentisches indisches Streetfood vermissten. Diese Idee wird durch eine offene Showküche unterstützt, in der die Gerichte frisch zubereitet werden. Die Speisekarte vereint traditionelle indische Kreationen wie Chicken Tikka Masala mit beliebten singapurischen Gerichten wie Laksa. Dabei setzt Aroma auf die Verwendung von bis zu zwanzig verschiedenen Gewürzen in einzelnen Speisen, was die Vielfalt und den unverwechselbaren Geschmack unterstreicht.

Das Restaurant setzt auf hohe Qualitätsstandards sowohl in der Küche als auch im Service. Die Musikauswahl umfasst angenehme Klänge von Harry Styles und Sabrina Carpenter, was zur entspannten Atmosphäre beiträgt. Der Service wird als zuvorkommend und höflich beschrieben, wenngleich einige Gäste den langen Bezahlprozess kritisieren.

Öffnungszeiten und Kontakt

Aroma hat Dienstag bis Donnerstag von 11:30 bis 14:30 Uhr und von 17:30 bis 22:30 Uhr geöffnet, am Freitag bis 23:00 Uhr, während das Restaurant am Samstag und Sonntag bereits ab 12:00 Uhr zur Verfügung steht. Interessierte können unter der Telefonnummer 0711/504 64 036 oder über die Website www.aromagermany.com Kontakt aufnehmen.

Die Eröffnung von Aroma ist Teil eines wachsenden Trends, bei dem indische Gastronomie in Deutschland eine höhere Wertschätzung erfährt. Laut Informationen von Genusspunkt entwickelt sich die indische Küche rasant weiter, was sich in Restaurants wie Navi zeigt, das eine breite Palette von indischen Gerichten bietet und in Berlin eröffnet wird. Hierbei spielen junge Talente und erfahrene Köche eine wichtige Rolle, was auch für Aroma gilt, wo das Team um Dhameliya einen authentischen Geschmack aus Indien vermittelt und sich möglicherweise in Zukunft eine weitere Eröffnung anvisiert.