Mühlhausen est florissante : les citoyens plantent l'avenir de la ville !

Mühlhausen est florissante : les citoyens plantent l'avenir de la ville !

Mühlhausen, ville chargée d'histoire et de culture, mise sur le développement durable et la participation citoyenne. Dans le cadre de l'initiative citoyenne « Edible City », le mouvement du jardinage urbain connaît un essor qui s'appuie sur le concept plus réussi d'Andernach. Le premier projet « Ville comestible » en Allemagne a été lancé en 2008, les habitants plantant activement des haricots, des tomates et des arbustes fruitiers dans les murs de la ville. Cette initiative a non seulement contribué à améliorer la qualité de vie, mais a également sensibilisé les gens aux aliments locaux. Katrin Bohn, de l'initiative citoyenne, souligne que la conception positive des espaces verts est au cœur du projet et favorise la cohésion sociale rapporté un MDR.

L’approche adoptée à Mühlhausen se concentre sur l’utilisation des terres en jachère pour cultiver des plantes comestibles. La ville compte plusieurs sites, dont le jardin de l'église Saint-Pierre, où sont cultivés du seigle, du sarrasin, de l'avoine, de l'orge et du mil. Des légumes comme la betterave, la blette, l'ail et le cumin noir poussent également sur d'autres plates-bandes, comme par exemple dans l'église et sur la Kristanplatz. Diverses herbes telles que le thym, la sauge, la menthe et la mélisse trouvent également leur place sur un disque d'arbre au Musée d'histoire culturelle. L'objectif de l'initiative citoyenne est d'inciter les habitants du quartier à planter des plantes comestibles et ainsi de promouvoir la communauté.

Événements et sens de la communauté

L'initiative citoyenne prévoit plusieurs événements en septembre au cours desquels les vendanges seront célébrées par des fêtes communales. Toute personne intéressée est chaleureusement invitée à participer aux journées d’entretien et d’arrosage. La « Journée portes ouvertes des jardins » a déjà introduit la récolte des herbes aromatiques, où les participants ont pu apprendre à préparer du thé, de la limonade et du pesto à partir d'herbes fraîches. Ces activités contribuent non seulement à enraciner les citoyens dans leur paysage urbain, mais renforcent également le sentiment de communauté au sein de la ville.

Inspiré par des recherches historiques sur l'alimentation médiévale de la région, le projet de Mühlhausen comprend la culture de céréales anciennes telles que l'orge, l'avoine, le millet et le sarrasin. Les écoles en particulier peuvent en bénéficier, car elles accordent actuellement davantage d’importance aux marchés alimentaires locaux et améliorent les repas scolaires. Plus d’informations sur Andernach et l’origine du projet sont disponibles en ligne.

L'initiative « Ville comestible » à Mühlhausen contribue ainsi activement à promouvoir la durabilité urbaine et à améliorer la qualité de vie des citoyens, en s'appuyant sur la participation active et l'enthousiasme des habitants. L'anticipation des événements prévus en septembre, qui célébreront les fruits de l'engagement communautaire, est déjà perceptible.