Schwäbische Genussreise: Neue Gasthäuser am Stadtrand Stuttgarts!

Schwäbische Genussreise: Neue Gasthäuser am Stadtrand Stuttgarts!

In der Gastronomie am Stadtrand von Stuttgart erfreut sich die schwäbische Küche immer größerer Beliebtheit. Insbesondere zwischen den Stadtteilen Botnang und Feuerbach haben sich vier herausragende Einkehrmöglichkeiten etabliert. Diese liegen eingebettet in eine idyllische Umgebung und laden sowohl Einheimische als auch Besucher ein, sich von den kulinarischen Highlights verwöhnen zu lassen.

Ein empfehlenswertes Ziel ist der Waldgasthof Mähderklinge, der im Mai von Max und Julius Göttl eröffnet wurde. Hier werden traditionelle schwäbische Gerichte serviert, darunter der beliebte Gaisburger Marsch, Maultaschen und Zwiebelrostbraten. Im Winter erwartet die Gäste ein spezielles Angebot mit Entenbraten und Glühwein, während der Saal festlich dekoriert ist.

Vielfalt der schwäbischen Küche

Das Reiterstüble, betrieben von Kerstin Barth und Alexander Lang, ist seit 17 Jahren ein fester Bestandteil der gastronomischen Landschaft. Hier genießen bis zu 150 Gäste täglich schwäbische Spezialitäten wie Maultaschen und Schnitzel, besonders in der Biergartensaison kann die Zahl der Besucher steigen. Die Preise reichen von 10,80 bis 18,90 Euro.

Weitere kulinarische Erlebnisse bieten die Waldstube im Neuen Schützenhaus unter der Leitung von Suresh Kamalaraja, die während der Corona-Pandemie eröffnet wurde, sowie das Gasthaus Grünewald von Dawit Tewolde. Die Waldstube punktet mit selbstgemachten Gerichten wie Maultaschen und einem beliebten Schwabenteller für 17,50 Euro. Das Gasthaus Grünewald hat sich auf Linsen mit Spätzle, Kalbsnieren und Ochsenbäckle spezialisiert, dessen Preise zwischen 11,50 und 20,60 Euro liegen. Der Fokus wird hier besonders auf gutbürgerliche schwäbische Küche gelegt.

Die Göttls im Waldgasthof erweitern das Angebot mit modernen Gerichten und ihrem eigenen Bier sowie Wein. Die Biergartensaison endet jedoch Mitte Oktober, gefolgt von reduzierten Öffnungszeiten für die kalte Jahreszeit.

Schwäbische Spezialitäten in der Stadt

Die Schwabenmetropole Stuttgart bietet auch im Stadtzentrum eine Vielzahl an Möglichkeiten, schwäbische Küche zu genießen. Laut Stuttgart Tourist sind Gerichte wie Maultaschen und Spätzle besonders gefragt. Im Gasthaus Bären können Gäste schwäbische Tapas probieren, während im Carl’s Brauhaus am Schlossplatz traditionelle Küche angeboten wird. Das Stuttgarter Stäffele erfreut sich seit über 50 Jahren großer Beliebtheit und überzeugt mit regionalen Zutaten und klassischen Gerichten.

Die schwäbische Küche hat in Stuttgart viel zu bieten – sowohl in der Stadt als auch in den ländlicheren Gegenden. Von festlichen Anlässen bis hin zu täglichen Menüs sorgt die gastronomische Vielfalt dafür, dass jeder Geschmack auf seine Kosten kommt.