Podwyżka cen codziennych posiłków: w centrum uwagi rzeźnicy ze Schorndorf!

Podwyżka cen codziennych posiłków: w centrum uwagi rzeźnicy ze Schorndorf!

Ceny codziennych posiłków w Schorndorfie wzrosły w ostatnich miesiącach, co potwierdza kilka sklepów mięsnych w mieście. Christian Wolz, współzarządzający sklepem mięsnym Wolz na Rehhaldenweg, jest jednym z nich i informuje o rosnącym popycie wśród klientów. Zwłaszcza w porze lunchu wiele osób przyciąga jego sklep mięsny, który oferuje między innymi lasagne na wynos. Podczas rozmowy zakupowej ze starszym panem na temat rozgrywek Pucharu Świata daje się odczuć przyjacielską i rodzinną atmosferę panującą w sklepie mięsnym, co podkreślają także klienci śpiewający serenadę jego żonie z okazji jej urodzin [zvw.de].

Od 19 do 23 maja 2025 r. sklep mięsny Fritz oferuje różnorodny wybór codziennych posiłków, od klopsów z zapiekanką ziemniaczaną po talerz szwabski. Ceny wahają się od 5,80 euro za burgera rzeźniczego do 9,50 euro za różne dania główne. Dotyczy to również popularnych opcji, takich jak pierś kurczaka w sosie curry i currywurst. Oprócz codziennych posiłków oferowane są również różne przekąski, takie jak grillowana golonka i różne sałatki z kiełbaskami, wymienione na metzgerei-fritz.de.

Gastronomia jest ważnym czynnikiem gospodarczym

Branża cateringowa w Niemczech ma znaczący wpływ na gospodarkę, a większość przychodów ze sprzedaży w branży hotelarsko-gastronomicznej pochodzi z samej branży cateringowej. Według Statista w 2022 roku w branży gastronomicznej osiągnięto rekordową sprzedaż o wartości ponad 67 miliardów euro. Branża ta obejmuje klasyczne restauracje, kawiarnie, bary, dania na wynos i inne usługi gastronomiczne i okazała się popularną rozrywką. Około 60 procent par, młodych dorosłych i rodzin lubi jeść poza domem, co podkreśla znaczenie gastronomii.

Spojrzenie na strukturę branży pokazuje, że w Niemczech istnieje około 61 500 restauracji, 35 500 barów z przekąskami i prawie 31 150 barów i lokali rozrywkowych. Ogółem w branży hotelarsko-gastronomicznej zatrudnionych jest około 1,1 miliona osób podlegających składkom na ubezpieczenie społeczne, podobnie jak wielu stażystów w zawodach takich jak kucharze czy specjaliści hotelarstwa. Biorąc pod uwagę rosnący trend w kierunku żywienia roślinnego i palącą kwestię zrównoważonego rozwoju, branża gastronomiczna stoi przed nowymi wyzwaniami.

Podsumowując, podwyższone ceny codziennych posiłków w Schorndorfie nie tylko wpływają na lokalne sklepy mięsne, ale także wpisują się w szerszy kontekst niemieckiej gastronomii, która ma ogromne znaczenie zarówno gospodarcze, jak i kulturalne.