زيادة أسعار الوجبات اليومية: جزار شورندورف في التركيز!

زيادة أسعار الوجبات اليومية: جزار شورندورف في التركيز!

ارتفعت أسعار الوجبات اليومية في شورندورف خلال الأشهر الأخيرة، بحسب ما أكدته العديد من محلات الجزارة في المدينة. كريستيان فولز، المدير الإداري المشارك لمحل جزارة فولز في ريهالدينفيغ، هو واحد منهم ويفيد عن تزايد الطلب بين العملاء. خاصة في وقت الغداء، ينجذب الكثير من الناس إلى محل الجزارة الخاص به، والذي يقدم أيضًا، من بين أطباق أخرى، اللازانيا الجاهزة للطلبات الخارجية. أثناء محادثة تسوق مع رجل أكبر سنًا حول مباريات كأس العالم، يصبح الجو الودي والعائلي في متجر الجزار واضحًا، وهو ما يؤكده أيضًا العملاء الذين يغنون لزوجته في عيد ميلادها [zvw.de].

في الفترة من 19 إلى 23 مايو 2025، يقدم متجر جزارة فريتز مجموعة متنوعة من الوجبات اليومية، بدءًا من رغيف اللحم مع غراتان البطاطس إلى طبق شفابن. تتراوح الأسعار من 5.80 يورو لبرجر الجزار إلى 9.50 يورو لمختلف الأطباق الرئيسية. ويشمل ذلك أيضًا خيارات شائعة مثل صدور الدجاج في صلصة الكاري وكوريوورست. بالإضافة إلى الوجبات اليومية، يتم أيضًا تقديم وجبات خفيفة متنوعة مثل مفاصل لحم الخنزير المشوي وسلطات النقانق المختلفة، كما هو مذكور في metzgerei-fritz.de.

فن الطهو هو عامل اقتصادي مهم

تتمتع صناعة تقديم الطعام في ألمانيا بتأثير كبير على الاقتصاد، حيث تأتي غالبية إيرادات المبيعات في صناعة الضيافة من صناعة تقديم الطعام نفسها. وفقًا لـ Statista، تم تحقيق مبيعات قياسية تزيد عن 67 مليار يورو في صناعة تقديم الطعام في عام 2022. وتشمل هذه الصناعة المطاعم الكلاسيكية والمقاهي والحانات والوجبات السريعة وغيرها من الخدمات الغذائية، وقد أثبتت أنها هواية شائعة. يستمتع حوالي 60% من الأزواج والشباب والعائلات بتناول الطعام بالخارج، مما يؤكد أهمية فن الطهو.

تظهر نظرة على هيكل الصناعة أن هناك حوالي 61500 مطعم و35500 مطعم للوجبات الخفيفة وحوالي 31150 بارًا وأماكن ترفيهية في ألمانيا. في المجمل، يعمل حوالي 1.1 مليون شخص في قطاع الضيافة الخاضع لمساهمات الضمان الاجتماعي، وكذلك العديد من المتدربين في مهن مثل الطهاة أو المتخصصين في الفنادق. نظرًا للاتجاه المتزايد نحو التغذية النباتية وقضية الاستدامة الملحة، تواجه صناعة المطاعم تحديات جديدة.

باختصار، فإن ارتفاع أسعار الوجبات اليومية في شورندورف لا يؤثر فقط على محلات الجزارة المحلية، بل يتناسب أيضًا مع السياق الأوسع لفن الطهي الألماني، والذي له أهمية كبيرة على المستويين الاقتصادي والثقافي.