Weingut Karl Haidle: Trollinger fliegt raus – Lemberger und Riesling im Fokus!

Weingut Karl Haidle: Trollinger fliegt raus – Lemberger und Riesling im Fokus!

Das Weingut Karl Haidle, das in dritter Generation von Moritz Haidle geführt wird, steht für Veränderungen in seinem Weinsortiment. Der Weinproduzent aus Stetten wird in Zukunft seine Produktion umstellen und setzt dabei auf eine klarere Linie, die sich von der bisherigen Vielfalt hin zu fokussierten Weinen wie Lemberger und Riesling bewegt. Der Trollinger, eine der bekanntesten Rebsorten in Württemberg, wird aus dem Sortiment gestrichen, was eine bemerkenswerte Entscheidung in einem der größten Weinbaugebiete Deutschlands darstellt. Dies berichtet ZVW.

Das Weingut wurde 1949 gegründet und hat sich einen Namen für hochwertige Rieslinge, insbesondere aus der Lage Stettener Pulvermächer, gemacht. Die optimale Bodenbeschaffenheit im Remstal, geprägt von Gipskeuper und Muschelkalk, begünstigt die Weinerzeugung und die Aromatik der Weine. Moritz Haidle verfolgt einen unkonventionellen Stil, nachdem er von 2014 bis heute für den Weinausbau verantwortlich zeichnet. Durch seine Erfahrungen in verschiedenen Ländern, darunter Frankreich und Australien, bringt er international inspirierte Techniken und Methoden in die Weinproduktion ein. Das Weingut hat sich zudem der Biodynamie verschrieben, was bedeutet, dass alle Weine vegan sind und ohne Schönungsmittel hergestellt werden.

Erfolge und Auszeichnungen

Die Qualität der Weine des Weinguts Karl Haidle zeigt sich deutlich in den jüngsten Erfolge. So gewann der 2023er Stetten Berge Lemberger großes Gewächs den ersten Platz in der Kategorie Lemberger beim deutschen Rotweinpreis, ebenso wie der Stettener Häder Lemberger erstes Gewäch, der ebenfalls ausgezeichnet wurde. Diese Erfolge sind nicht überraschend, da das Weingut in der Vergangenheit bereits siebenmal den ersten Platz für Lemberger beim Deutschen Rotweinpreis der Fachzeitschrift Vinum errang, wie Weinco berichtet.

Die insgesamt 20 Hektar Anbaufläche des Weinguts erstrecken sich über vielfältige Lagen wie Stettener Pulvermächer, Häder, Stäudlen und Lindhälder. Moritz Haidle fördert durch lange Hefelagerung und bevorzugte Gärungen in alten Holzfässern – einige sind über 70 Jahre alt – die einzigartigen Aromen seiner Weine. Diese Methoden garantieren die Qualität und den Charakter des Weins, die von Kennern und Liebhabern gleichermaßen geschätzt werden.

Weinbau in Württemberg

Württemberg, das fünftgrößte Weinbaugebiet Deutschlands, hat eine bedeutende Geschichte im Weinbau. Im Mittelalter war es eines der größten Weinländer mit einer viermal größeren Rebfläche als heute. Heutzutage gibt es in Württemberg 609 Weingüter und zahlreiche selbständige Wengerter, was die Vielfalt und Opulenz der regionalen Weine unterstreicht. Der Anbau von Rotwein ist besonders ausgeprägt; etwa 70 Prozent der Rebsorten sind Rotweine. Gängige regionale Sorten sind unter anderem Trollinger, Lemberger, und Schwarzriesling. Die Entscheidung von Karl Haidle, den Trollinger aus dem Sortiment zu nehmen, könnte somit auch als Teil eines größeren Trends innerhalb der regionalen Weinproduktion gesehen werden, die sich zunehmend auf hochwertige Spezialitäten konzentriert, wie Umweltakademie Baden-Württemberg erläutert.