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SKANDAL im Hirsch: Sternekoch Oettinger kehrt zurück – das steckt dahinter!
Sterneküche in Fellbach: Michael Oettinger kehrt als Küchenchef ins Restaurant Hirsch zurück, während neue Leitung das Team ergänzt.
SKANDAL im Hirsch: Sternekoch Oettinger kehrt zurück – das steckt dahinter!
SCHOCKIERENDE WENDUNGEN in der Welt der gehobenen Gastronomie! Der gefeierte Sternekoch Michael Oettinger ist zurück im heiß umkämpften Restaurant Hirsch in Fellbach-Schmiden! Nach turbulentem Ende der Zusammenarbeit mit dem bisherigen Küchenchef Kay Lurz, der aufgrund einer katastrophalen Chemie mit dem Team das Restaurant im April 2025 verließ, zieht es Oettinger, der seit 2016 die Michelin-Sternenehre mit seinem Traditionshaus genießt, wieder an den Herd!Stuttgarter Nachrichten berichtet, dass der 44-jährige Familienvater von drei Kindern ursprünglich geplant hatte, seinen Stern zu bevorzugen und sich von der Öffentlichkeit abzuwenden, um mehr wertvolle Zeit zu genießen. Doch das Schicksal wollte es anders!
Inmitten dieser dramatischen Entwicklungen bleibt das Restaurant Hirsch ein leuchtendes Juwel im Michelin-Kosmos, dessen Stern trotz der turbulenten Personalwechsel strahlend hell leuchtet.Les Etoiles stellt fest, dass Oettingers Küchenkunst im Hotel Hirsch bereits seit unglaublichen 18 Jahren für Furore sorgt und die Windsors der Feinschmecker zu Begeisterungsstürmen verführt!
Ein einziger Stern – eine ganze Stadt hinter ihm!
Fellbach, die Stadt, die einst für ihre außergewöhnliche Gastronomie mit insgesamt vier Michelin-Sternen bekannt war, steht nun bedrohlich im Schatten. Nach der Schließung der hochkarätigen Restaurants Goldberg und Avui verbleibt Oettingers Gourmettempel als das EINZIGE mit Stern ausgezeichnete Restaurant in der Region! Ein unerhörter Verlust für das Auguste des Gaumens!Restaurant Ranglisten zeigt auf, dass deutschlandweit nur 341 Restaurants den Prestigestern tragen!
In dieser angespannten Gastronomie-Landschaft wird es spannend. Wird Oettinger seine Erfolgslinie fortsetzen können? Ist der Michelin-Stern am Hirsch tatsächlich gesichert, trotz dieser dramatischen Rückkehren? Diese Fragen spuken durch die Köpfe der darauf lauernden Feinschmecker und trinkfreudigen Genießer!
Die Speisekarte – Höhenflüge für den Gaumen
Das Restaurant Hirsch begeistert nicht nur durch seine Sternegastronomie, sondern auch mit einer Speisekarte, die ein kulinarisches Feuerwerk der feinsten Zutaten verspricht! Die abwechslungsreiche Karte bietet sowohl Oettingers Klassiker wie das verführerische sautierte Kalbsbries als auch aufregende Neuinterpretationen und moderne Einflüsse – eine verheißungsvolle Komposition für alle Geschmacksliebhaber!
- Gerichte wie Rindertartar und Gänseleber-Variationen entführen die Gäste in die französische Hochküche.
- Für Feinschmecker gibt es sogar ein Signature Menü „Über den Kesselrand“ – eine kulinarische Reise durch 4 bis 8 Gänge!
- Die Weinbegleitung kostet entre eine günstige € 42 bis atemberaubende € 74!
Die Atmosphäre des Restaurants ist geschmackvoll und warm, mit einer cremeweißen Fassade und eleganten Holzvertäfelungen – der ultimative Ort für ein exklusives Dinner in einem der besten Restaurants Deutschlands!
Eines ist unbestreitbar: Oettingers Rückkehr ist nicht nur ein spannendes Kapitel in der Geschichte des Hirsch, sondern möglicherweise der Beginn einer neuen Ära! Können die Feinschmecker und Kritiker sich auf ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis freuen? Bleiben Sie dran, denn die kommenden Wochen versprechen ein aufregendes Schauspiel in der Welt der Sterne!