Naujiena Fellbache: kepsnys tik už 8,90 euro – vaišinkite ir dovanokite!

Naujiena Fellbache: kepsnys tik už 8,90 euro – vaišinkite ir dovanokite!

Savo naujausiu projektu Felbache restorano savininkas Matthiasas Hönesas rodo nebrangaus maisto ir socialinio įsipareigojimo pavyzdį. Nuo birželio 2-osios jis savo naujajame restorane nuolat siūlys keptą jautieną ir kitus patiekalus už standartinę 8,90 euro kainą, kurią papildys savanoriškos aukos galimybė. Tai darydamas jis įvertina savo ankstesnę patirtį, kurią sėkmingai įgijo CBC Schützenhaus in Korb. Vidurdienio vienodos kainos akcijos metu kasos aparatas ten dažnai būdavo tuščias, o nustačius pirminę pabaigos datą – birželio 6 d., akcija buvo pratęsta iki liepos 4 d. Savaitę nuo 11:30 iki 17:30 svečiai taip pat gali pavalgyti už 7,90 euro plius auką.

Svarbus Hönes rūpestis yra labdaros organizacijų rėmimas. Iki šiol įvairiems klubams ir įstaigoms jis jau paaukojo beveik 80 000 eurų. Šiuo metu gavėjai yra „Pusteblume“ vaikų ligoninė, „SV Fellbach“ jaunimo sporto pagalba, „Dogs4you“ ir Waiblingeno gyvūnų apsaugos asociacija. Hönesas užsibrėžė ambicingus tikslus ir labdaros tikslais planuoja iš viso surinkti milijoną eurų.

Reakcijos į PVM padidinimą

Vienodų kainų kampanija yra tiesioginis atsakas į nuo 2024 m. sausio mėnesio viešojo maitinimo sektoriuje nuo 7% iki 19% padidintą PVM. „Hönes“ nenori perkelti išaugusių išlaidų į svečius, todėl kainas apskaičiavo taip, kad jos atspindėtų vidutinę patiekalų vertę. Numatytais kainų koregavimais jis tikisi padidinti svečių skaičių ir padidinti gėrimų suvartojimą, kad būtų padengtos personalo ir papildomos išlaidos. Akcijos paklausa buvo didelė – iki 400 skambučių per valandą.

Kaip praneša Süddeutsche.de, mokesčių didinimas viešojo maitinimo pramonėje paprastai vertinamas kritiškai. Profesoriaus Matthiaso Firgo tyrimas apie kainų pokyčius restoranuose rodo, kad daugelis įmonių nebegali padengti didesnių išlaidų ir yra priverstos atitinkamai didinti kainas. Tai taip pat gali turėti įtakos Fellbach ir Waiblingen, kur Hönes iniciatyva vertinama kaip novatoriškas požiūris, kuriame derinamas malonumas ir socialinė atsakomybė.

Gastronomijos populiarumas

Reakcijos į Hönes pasiūlymus jau rodo teigiamus rezultatus. Daugelis svečių naudojasi galimybe ne tik nebrangiai pavalgyti, bet ir padaryti gera. Nuo birželio 2 d. „Hönes“ restoranas Fellbache dirbs kasdien nuo 11.30 iki 18 val. Alten Postplatz, Waiblingen, užeiga, kuri šiuo metu uždaryta dėl renovacijos darbų, taip pat planuoja atsidaryti rugsėjį ir gali būti įtraukta į nebrangios gastronomijos koncepciją, kai tik bus baigti darbai.

Matthiaso Höneso novatoriškas požiūris parodo, kaip gastronomija, socialinė atsakomybė ir bendruomenės parama gali žengti koja kojon. Didėjančių išlaidų laikais ypač svarbu, kad restoranai išliktų populiari vieta, kuri vis dar yra finansiškai prieinama bet kokio lygio žmonėms.

Visiems, kurie domisi šia iniciatyva ar norėtų joje dalyvauti, Stuttgarter Nachrichten išsami informacija apie kainas ir socialinius pasiūlymus.html iš akcijos.

Apibendrinant galima teigti, kad Matthiaso Höneso koncepcija ne tik atliepia esamas rinkos sąlygas, bet ir įneša vertingą indėlį į bendruomenę siūlydama pigų ir kokybišką maistą, kuris tarnauja ir socialiniams tikslams.