Leitenbaha karaliskais karalis: Bernhards Millers cīnās par ābolu vīnu!

Leitenbaha karaliskais karalis: Bernhards Millers cīnās par ābolu vīnu!

Vācu kultūrā sidram vienmēr ir bijusi īpaša vieta, taču produkts saskaras ar izaicinājumiem, kas ir jāpārvar. Bernhards Millers, 69 gadus vecs kaislīgs sidra ražotājs no Leutenbahas, ir viens no retajiem, kurš aktīvi nodarbojas ar šī tradicionālā dzēriena popularizēšanu un saglabāšanu. Viņa mērķis ir uzlabot sidra reputāciju un paaugstināt tā kvalitāti. Pēdējos gados Millers ir saņēmis vairākas balvas par saviem darbiem, izceļot viņa centību un zināšanas sidra ražošanā. Müller ģimenei ir senas augļu un misas ražošanas tradīcijas. Bernharda tēvs Hermans Millers Leutenbahas muciniekam nesa augļus, līdz viņš pameta darbu, kā rezultātā ģimene pati spieda sidru un turpināja tradīciju. ZVW

Sidra daudzveidība

Īsts sidrs top, raudzējot ābolu sulu, un garšu klāsts ir iespaidīgs. No saldajiem sidriem, kas ir augļu un ar mazāku alkohola saturu, līdz cietākiem variantiem, kas ir sausāki un satur vairāk alkohola, ir kaut kas atbilstošs katrai gaumei. Ledus vīnam, kas izgatavots no saldētiem āboliem, ir sava pievilcība. Sidra ražošanā galvenokārt izmanto sidra ābolus, kas tiek atlasīti pēc tādiem kritērijiem kā skābums, rūgtums un saldums. EMC

Ražošana un tirgus visā pasaulē

Sidrs ir viens no mazāk klasiskajiem alkoholiskajiem dzērieniem, taču tas ir izplatīts dažādos pasaules reģionos. Ražošana ir īpaši spēcīga Eiropā, tostarp tādās valstīs kā Francija un Spānija. Francija tiek uzskatīta par pasaulē vadošo sidra ražotāju, kuras ikgadējā raža sasniedz 250 000 tonnu. Tiek lēsts, ka kopējais sidra tirgus pārdošanas apjoms 2023. gadā sasniedza 4 miljardus eiro, un eksporta tirgus Francijā pārsniedz 50 miljonus eiro. EMC

Globālais pieprasījums pēc amatniecības sidriem uzrāda spēcīgu pieaugumu, īpaši jaunajos tirgos, piemēram, Ziemeļamerikā, Āzijā un Austrālijā. Šī attīstība varētu ietekmēt arī reģionālo ražošanu Vācijā un tādu ražotāju kā Bernhard Müller centienus uzlabot sidra kvalitāti un reputāciju.

Valūtas kurss un ekonomiskā ietekme

Sidra tirgu ietekmē arī ekonomiskā vide, īpaši valūtas maiņas kursi, kas var svārstīties. Amerikas dolārs (USD) sasniedz kursu 1 USD = 0,8644 EUR 2025. gada 31. oktobrī plkst. 15:30 UTC. Šādas svārstības ir ļoti svarīgas eksporta tirgiem un sidra cenu noteikšanai starptautiskajā tirdzniecībā. Piemēram, USD augstākais līmenis attiecībā pret EUR bija 4,8750 EUR par 5 USD 2025. gada janvārī, savukārt zemākais līmenis vēlāk bija 4,2130 EUR par 5 USD. Pieprasījums un ekonomiskie apstākļi var ietekmēt arī valūtas kursu attīstību, kas ir svarīgi tādām eksportētājvalstīm kā Vācija. ValutaFX

Tradicionālās meistarības un mainīgā tirgus izaicinājumu kombinācija padara sidra ražošanu par aizraujošu jomu Vācijas un starptautiskajā dzērienu industrijā. Bernhards Millers un viņa kolēģi var sniegt būtisku ieguldījumu vērtīgās ābolu vīna tradīcijas saglabāšanā un atdzīvināšanā nākotnē.