Suche
Mein Konto
SENSATIE in de Täbinger Löwen: nieuwe huurder vecht voor traditionele herberg!
Birgit Preuß neemt op 3 september 2025 de traditionele herberg “Löwen” in Täbingen over en vertrouwt op beproefde gastronomie.
SENSATIE in de Täbinger Löwen: nieuwe huurder vecht voor traditionele herberg!
Een VOORBEELD van de RENOVATIE van de horeca!? Ongelofelijk nieuws bereikt ons uit Täbingen! De traditionele herberg “Löwen”, met meer dan 200 jaar geschiedenis, heeft een nieuwe huurder: Birgit Preuß. Deze opmerkelijke vrouw, die haar hele leven aan de gastronomie heeft gewijd, is een sprankje hoop in een sector die wordt gekenmerkt door een catastrofale crisis. In een tijd waarin veel horecagelegenheden vanwege de verwoestende gevolgen van de COVID-19-pandemie noodgedwongen tot stilstand zijn gekomen, durft zij HERSTARTEN bij de “Löwen”! Dat meldt Schwäbische.de.
De vorige exploitanten, Lothar Sautter en Karin Pfeffer, gaven het op, niet omdat ze dat wilden, maar omdat de zaken gewoonweg slecht waren! Feit is: de horeca staat op de rand van de afgrond en het aantal sluitingen neemt alleen maar toe – alarmerende berichten tonen aan dat Duitsland gevangen zit in de griepachtige draaikolk van “herbergdood”! Luidruchtig Deutschlandfunk Talloze restaurant- en café-eigenaren hebben het de afgelopen jaren opgegeven.
De donkere kant van de gastronomie
De cijfers zijn schokkend: tussen 2019 en 2023 zijn in Duitsland ongeveer 62.000 restaurants gesloten - dat is een catastrofe! Statistisch meldt dat in 2019 al 14.000 bedrijven de handdoek in de ring hebben gegooid. De situatie is zo kritiek dat restaurants voor altijd moeten sluiten... en om goede redenen: hoge prijzen voor energie, huur en voedsel zijn nog maar het begin van het probleem. De industrie staat voor de grootste uitdaging in decennia!
Birgit Preuß is van plan de rijke traditie van de “Löwen” voort te zetten! Vanaf 3 september beschikt de herberg over een snackbar, die zowel dagjesmensen als trouwe vaste gasten zal trekken. Openingstijden – wederom een gewaagde stap van Preuß – zijn woensdag t/m zondag vanaf 16.00 uur, met een laatste oproep voor vespers tot 21.00 uur! Op maandag en dinsdag heerst er echter stilte in de “Löwen” – meer dan ooit is de horeca teruggekeerd naar de basisprincipes van het leven na de pandemie.
Een lichtstraal in de duisternis
De terugkeer van Preuß in de restaurantindustrie is niets minder dan een krachtige boodschap van hoop! Na een periode van wanhoop keert ze terug, niet alleen uit liefde voor haar werk, maar ook uit pure passie voor haar gasten! Waar anderen het opgeven, neemt Preuß het initiatief en laat zien dat niet alle hoop verloren is. “We moeten bij elkaar blijven”, zegt ze stoutmoedig bekend, terwijl veel andere kapiteins van de horeca hun posities al opgeven.
Maar ondanks alles is er nog een dramatisch feit: de omzet in de horeca daalde in 2024 reëel met 3,8 procent! De sector verliest enorm en staat nog steeds op de rand. Is dit het einde van gezelligheid, samenzijn en gezelligheid in de kroeg? Preuss zou de sleutel kunnen zijn tot een nieuw begin!
De ‘leeuw’ symboliseert niet alleen de eeuwenoude traditie, maar is nu ook een moedige stap in de storm van ‘herbergdood’ die talloze herbergen en pubs in Duitsland teistert. Laten we de nieuwe huurder Birgit Preuß een kans geven! Jouw reis kan de vonk zijn die de troebele wateren van de gastronomie verlicht.