SENSACIJA Täbinger Löwen: Nauji nuomininkai kovoja dėl tradicinės užeigos!

SENSACIJA Täbinger Löwen: Nauji nuomininkai kovoja dėl tradicinės užeigos!

Maitinimo pramonės ATNAUJINIMO PAVYZDYS!? Iš Täbingeno mus pasiekia neįtikėtinos naujienos! Tradicinė „Löwen“ užeiga, turinti daugiau nei 200 metų istoriją, turi naują nuomininkę: Birgit Preuß. Ši nuostabi moteris, visą gyvenimą paskyrusi gastronomijai, yra vilties spindulys katastrofiškos krizės paženklintame sektoriuje. Tuo metu, kai daugelis maitinimo įstaigų buvo priverstos sustoti dėl niokojančių COVID-19 pandemijos padarinių, ji išdrįsta RESTART „Löwen“! Tai praneša Schwäbische.de.

Ankstesni operatoriai Lothar Sautter ir Karin Pfeffer pasidavė ne todėl, kad norėjo, o todėl, kad verslas buvo tiesiog blogas! Faktas yra toks: maitinimo pramonė yra ant bedugnės krašto, o uždarymai tik didėja – nerimą keliantys pranešimai rodo, kad Vokietija yra įtraukta į gripą primenantį „užeigos mirties“ sūkurį! Garsiai Deutschlandfunk Daugybė restoranų ir užeigų savininkų pastaraisiais metais pasidavė.

Tamsioji gastronomijos pusė

Skaičiai šokiruoja: 2019–2023 metais Vokietijoje buvo uždaryta apie 62 000 restoranų – tai katastrofa! Statista praneša, kad 14 000 įmonių jau nusimetė 2019 m. Padėtis tokia kritinė, kad restoranai turi užsidaryti visam laikui... ir dėl rimtų priežasčių: aukštos energijos, nuomos ir maisto kainos yra tik problemos pradžia. Pramonė susiduria su didžiausiu iššūkiu per dešimtmečius!

Birgit Preuß planuoja tęsti turtingą „Löwen“ tradiciją! Nuo rugsėjo 3 dienos užeigoje veiks užkandžių baras, kuris trauks ir dienos keliautojus, ir ištikimus nuolatinius lankytojus. Darbo laikas – dar vienas drąsus žingsnis iš Preuß – yra nuo trečiadienio iki sekmadienio nuo 16 val., o paskutinis vėlyvų skambutis iki 21 val.! Tačiau pirmadieniais ir antradieniais „Löwen“ tvyro tyla – po pandemijos viešojo maitinimo pramonė labiau nei bet kada grįžo prie gyvenimo pagrindų.

Šviesos spindulys tamsoje

Preuß sugrįžimas į restoranų pramonę yra ne kas kita, kaip galinga vilties žinutė! Po nevilties laikotarpio ji grįžta ne tik dėl meilės savo darbui, bet ir iš grynos aistros savo svečiams! Ten, kur kiti pasiduoda, Preuß imasi iniciatyvos ir parodo, kad ne visa viltis prarasta. „Turime laikytis išvien“, – sako ji drąsiai žinoma, o daugelis kitų maitinimo pramonės vadovų jau atsisako.

Tačiau nepaisant visko, yra dar vienas dramatiškas faktas: 2024-aisiais pardavimai viešojo maitinimo sektoriuje realiai sumažėjo 3,8 proc.! Pramonė smarkiai pralaimi ir vis dar yra ant slenksčio. Ar čia jaukumo, susibūrimo ir linksmumo baruose pabaiga? Preuss gali būti raktas į naują pradžią!

„Liūtas“ ne tik simbolizuoja senovinę tradiciją, bet ir dabar yra drąsus žingsnis į „užeigos mirties“ audrą, kuri kankina daugybę užeigų ir užeigų Vokietijoje. Suteikime šansą naujajai nuomininkei Birgit Preuß! Jūsų kelionė gali būti ta kibirkštis, kuri nušviečia niūrius gastronomijos vandenis.