Suche
Mein Konto
SENSATION i Täbinger Löwen: Ny lejer kæmper for traditionel kro!
Birgit Preuß overtager den traditionelle "Löwen" kro i Täbingen den 3. september 2025 og er afhængig af afprøvet gastronomi.
SENSATION i Täbinger Löwen: Ny lejer kæmper for traditionel kro!
ET EKSEMPEL på RENOVERING af restaurationsbranchen!? Utrolige nyheder når os fra Täbingen! Den traditionelle "Löwen" kro, med over 200 års historie, har fået en ny lejer: Birgit Preuß. Denne bemærkelsesværdige kvinde, som har dedikeret et helt liv til gastronomi, er en stråle af håb i en sektor præget af en katastrofal krise. På et tidspunkt, hvor mange cateringvirksomheder er blevet tvunget til at gå i stå på grund af de ødelæggende virkninger af COVID-19-pandemien, tør hun GENSTARTE ved "Löwen"! Det melder Schwäbische.de.
De tidligere operatører, Lothar Sautter og Karin Pfeffer, gav op, ikke fordi de ville, men fordi forretningen simpelthen var dårlig! Faktum er: Cateringindustrien er på kanten af afgrunden, og lukningerne er kun stigende - alarmerende rapporter viser, at Tyskland er fanget i den influenzalignende hvirvel "krodød"! Højt Deutschlandfunk Utallige restaurant- og værtshusejere har givet op de seneste år.
Den mørke side af gastronomi
Tallene er chokerende: Omkring 62.000 restauranter lukkede i Tyskland mellem 2019 og 2023 - det er en katastrofe! Statista rapporterer, at 14.000 virksomheder allerede har kastet håndklædet i ringen i 2019. Situationen er så kritisk, at restauranter er nødt til at lukke for altid... og af gode grunde: høje priser på energi, husleje og mad er kun begyndelsen på problemet. Industrien står over for den største udfordring i årtier!
Birgit Preuß planlægger at fortsætte den rige tradition med "Löwen"! Kroen får fra 3. september en snackbar, som vil tiltrække både dagsturister og trofaste stamgæster. Åbningstider – endnu et modigt skridt fra Preuß – er onsdag til søndag fra kl. På mandage og tirsdage er der dog stille i "Löwen" - mere end nogensinde er cateringbranchen vendt tilbage til livets grundlæggende elementer efter pandemien.
En lysstråle i mørket
Preuß’ tilbagevenden til restaurationsbranchen er intet mindre end et stærkt budskab om håb! Efter en periode med fortvivlelse vender hun tilbage, ikke kun på grund af kærligheden til sit arbejde, men også af ren lidenskab for sine gæster! Hvor andre giver op, tager Preuß initiativet og viser, at ikke alt håb er ude. "Vi skal holde sammen," siger hun, dristigt kendt, mens mange andre kaptajner i cateringbranchen allerede opgiver deres bugter.
Men trods alt er der en anden dramatisk kendsgerning: Salget i cateringbranchen faldt med 3,8 procent i faste priser i 2024! Industrien taber massivt og er stadig på randen. Er det enden på hygge, samvær og hygge på værtshuse? Preuss kan være nøglen til en ny begyndelse!
"Løven" symboliserer ikke kun den ældgamle tradition, men er nu også et modigt skridt ind i stormen af "krodød", der plager adskillige kroer og værtshuse i Tyskland. Lad os give den nye lejer Birgit Preuß en chance! Din rejse kan være gnisten, der oplyser gastronomiens skumle vand.