Suche
Mein Konto
Advarselsstrejke på kebabfabrikken: Medarbejderne kræver markant højere lønninger!
I Murr strejkede 100 Birtat-ansatte for en fair løn. NGG efterlyser en overenskomst og mere gennemsigtige lønstrukturer.
Advarselsstrejke på kebabfabrikken: Medarbejderne kræver markant højere lønninger!
Den 22. maj 2025 stoppede ansatte på kebabfabrikken Birtat i Murr, Baden-Württemberg, arbejdet i fire timer. Varslingsstrejken blev indkaldt af Mad-, Fornøjelses- og Restaurantforbundet (NGG) for at øge presset på ledelsen i de igangværende overenskomstforhandlinger. Omkring 100 af de i alt knap 115 medarbejdere deltog i strejken, hvilket fik produktionen stort set til at gå i stå. Birtat, en af de største producenter af kebabspyd i Tyskland og en del af Meat World SE, leverer til flere tusinde kebabrestauranter i Europa og når ud til over 13 millioner forbrugere hver måned, hvilket understreger vigtigheden af kollektive forhandlinger.
NGG kræver en begyndelsesløn på 3.000 euro fra Birtat samt en fair, gennemsigtig lønstruktur. I øjeblikket antager tillidsrepræsentanter, at medarbejderaflønning opfattes som vilkårlig. Indtil nu skulle det afhænge af personlige relationer og forhandlingsevner, hvilket skabte utilfredshed blandt medarbejderne. Trods regnvejret var stemningen under strejken for det meste god; Omkring seks ansatte forblev i bygningen under strejken.
Mål med strejken og betydningen af en overenskomst
NGG agter at bruge varslingsstrejken til at intensivere drøftelserne med virksomhedens ledelse. Fagforeningen betegner forhandlingerne som et "absolut pilotprojekt", fordi en overenskomst opnået i denne branche vil blive betragtet som unik i landet. Virksomheden stiftede sidste år for første gang et samarbejdsudvalg, som gav medarbejderne en stærkere stemme.
Næste forhandlingsrunde er allerede planlagt til den 27. maj 2025, og fagforeningen håber, at ledelsen vil reagere på medarbejdernes krav. I lyset af de aktuelle udfordringer og behovet for en rimelig aflønning, ses denne overenskomst af medarbejderne og fagforeningen som et vigtigt skridt for branchens fremtid.
Udviklingen på området for overenskomstregler vil ikke kun være afgørende for Birtats medarbejdere, men vil også kunne få betydning for hele branchen og skabe et væsentligt incitament for sammenlignelige virksomheder til at sikre fair arbejdsvilkår. For at imødekomme ikke kun de nuværende, men også fremtidige krav i branchen, synes en nytænkning af kompensationsstrukturerne mere presserende end nogensinde.
I teorien har mange virksomheder mulighed for at implementere fair overenskomster for at øge medarbejdernes tilfredshed og loyalitet. Disse udviklinger kan tjene som en drivkraft for industrien til at skabe bæredygtige arbejdsforhold.