Alarme Döner em Murr: Primeira greve em Birtat por salários justos!

Alarme Döner em Murr: Primeira greve em Birtat por salários justos!

Em um passo significativo para os funcionários da fabricante de kebab Birtat em Murr, perto de Ludwigsburg, a primeira greve na história da empresa ocorreu em 28 de maio de 2025. O pano de fundo da greve de alerta, que durou quatro horas, são as negociações coletivas fracassadas entre o sindicato Alimentação, Prazer e Restaurantes (NGG) e o lado patronal, que foram adiadas em 27 de maio sem qualquer resultado. Uma nova data de julgamento está marcada para 4 de julho. A negociadora do NGG, Magdalena Krüger, expressou decepção com o lado patronal, que havia retirado compromissos anteriores. Um acordo coletivo foi rejeitado e, em vez disso, os empregadores propuseram uma solução sem sindicato, que a NGG descreveu como uma “oferta envenenada” e rejeitou-a. ludwigsburg24.com relata que o sindicato planeja continuar as discussões com os funcionários e pode considerar novas greves e uma possível votação de greve.

A Birtat é considerada o maior fabricante de espetos de kebab em Baden-Württemberg e fornece vários milhares de restaurantes de kebab em toda a Europa, atingindo mais de 13 milhões de consumidores todos os meses. A empresa, que pertence à Meat World SE, emprega quase 115 pessoas. Os funcionários expressam insatisfação com a atual estrutura salarial, que é descrita como “completamente arbitrária”. Isso se baseia fortemente em relacionamentos pessoais e habilidades de negociação individuais. O NGG exige um salário inicial de 3.000 euros, bem como uma estrutura salarial justa e transparente, a fim de criar um acordo coletivo único a nível nacional como um “projeto piloto absoluto”. tagesschau.de observa que no ano passado foi fundado um conselho de empresa que fortalece a organização e a representação dos trabalhadores em empresas como a Birtat.

Contexto da negociação coletiva

Em geral, a negociação colectiva na Alemanha ocorre frequentemente através de várias rondas de negociações, que são coordenadas entre os sindicatos e as associações patronais. É constituída uma comissão negociadora composta por membros eleitos para representar os interesses dos colaboradores. As exigências são definidas antes do início das negociações e as conversações podem ser apoiadas por greves de alerta para pressionar os empregadores. Em caso de insucesso, pode ser solicitada votação grevista sobre ação grevista, o que é visto como último recurso pelos sindicatos igmetall.de.

O atual conflito em Birtat mostra como são cruciais condições de trabalho claras e justas para os funcionários. A determinação e a mobilização da força de trabalho da NGG poderão ter um impacto significativo no resultado das negociações de 4 de julho. A situação continua tensa e as próximas semanas serão cruciais para o futuro dos colaboradores e para a formação das relações de trabalho na Birtat.