Συναγερμός Döner στο Murr: Πρώτη απεργία στο Birtat για δίκαιους μισθούς!

Συναγερμός Döner στο Murr: Πρώτη απεργία στο Birtat για δίκαιους μισθούς!

Σε ένα σημαντικό βήμα για τους υπαλλήλους του κατασκευαστή κεμπάπ Birtat στο Murr κοντά στο Ludwigsburg, η πρώτη απεργία στην ιστορία της εταιρείας πραγματοποιήθηκε στις 28 Μαΐου 2025. Το παρασκήνιο της προειδοποιητικής απεργίας, η οποία διήρκεσε τέσσερις ώρες, είναι οι αποτυχημένες συλλογικές διαπραγματεύσεις μεταξύ του σωματείου Food, Pleasure and Restaurants (NGG) και των εργοδοτών, οι οποίες αναβλήθηκαν στις 27 Μαΐου. Νέα ημερομηνία δίκης έχει προγραμματιστεί για τις 4 Ιουλίου. Η διαπραγματευτής της NGG Magdalena Krüger εξέφρασε την απογοήτευσή της για την εργοδοτική πλευρά, η οποία είχε αποσύρει προηγούμενες δεσμεύσεις. Μια συλλογική σύμβαση απορρίφθηκε και αντ' αυτού οι εργοδότες πρότειναν λύση χωρίς το σωματείο, την οποία η NGG χαρακτήρισε «δηλητηριασμένη προσφορά» και την απέρριψε. ludwigsburg24.com αναφέρει ότι το σωματείο σκοπεύει να συνεχίσει τις συζητήσεις με το προσωπικό και μπορεί να εξετάσει το ενδεχόμενο περαιτέρω απεργιών και πιθανή απεργιακή ψηφοφορία.

Η Birtat θεωρείται ο μεγαλύτερος κατασκευαστής σουβλακιών κεμπάπ στη Βάδη-Βυρτεμβέργη και προμηθεύει αρκετές χιλιάδες εστιατόρια με κεμπάπ σε όλη την Ευρώπη, προσεγγίζοντας πάνω από 13 εκατομμύρια καταναλωτές κάθε μήνα. Η εταιρεία, η οποία ανήκει στην Meat World SE, απασχολεί σχεδόν 115 άτομα. Οι εργαζόμενοι εκφράζουν δυσαρέσκεια για την τρέχουσα μισθολογική δομή, η οποία περιγράφεται ως «εντελώς αυθαίρετη». Αυτό βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στις προσωπικές σχέσεις και στις ατομικές δεξιότητες διαπραγμάτευσης. Η NGG ζητά έναν αρχικό μισθό 3.000 ευρώ καθώς και μια δίκαιη, διαφανή μισθολογική δομή, προκειμένου να δημιουργηθεί μια πανεθνική, μοναδική συλλογική σύμβαση ως «απόλυτο πιλοτικό έργο». tagesschau.de σημειώνει ότι πέρυσι ιδρύθηκε ένα συμβούλιο εργαζομένων, το οποίο ενισχύει την οργάνωση και την εκπροσώπηση των εργαζομένων σε εταιρείες όπως η Birtat.

Πλαίσιο συλλογικών διαπραγματεύσεων

Γενικά, οι συλλογικές διαπραγματεύσεις στη Γερμανία πραγματοποιούνται συχνά μέσω αρκετών γύρους διαπραγματεύσεων, οι οποίοι συντονίζονται μεταξύ των συνδικάτων και των εργοδοτικών ενώσεων. Συγκροτείται διαπραγματευτική επιτροπή που αποτελείται από εκλεγμένα μέλη για να εκπροσωπεί τα συμφέροντα των εργαζομένων. Τα αιτήματα τίθενται πριν από την έναρξη των διαπραγματεύσεων και οι συνομιλίες μπορούν να υποστηριχθούν με προειδοποιητικές απεργίες για να ασκηθεί πίεση στους εργοδότες. Σε περίπτωση αποτυχίας, μπορεί να ζητηθεί απεργιακή ψηφοφορία για την απεργιακή δράση, η οποία θεωρείται ως έσχατη λύση από τα συνδικάτα igmetall.de.

Η τρέχουσα σύγκρουση στο Birtat δείχνει πόσο κρίσιμες είναι οι σαφείς και δίκαιες συνθήκες εργασίας για τους εργαζόμενους. Η αποφασιστικότητα και η κινητοποίηση του εργατικού δυναμικού της NGG θα μπορούσαν να έχουν σημαντικό αντίκτυπο στην έκβαση των διαπραγματεύσεων της 4ης Ιουλίου. Η κατάσταση παραμένει τεταμένη και οι επόμενες εβδομάδες θα είναι κρίσιμες για το μέλλον των εργαζομένων και τη διαμόρφωση των εργασιακών σχέσεων στο Birtat.