Döner-alarm i Murr: Første strejke på Birtat for fair løn!

Döner-alarm i Murr: Første strejke på Birtat for fair løn!

Som et markant skridt for medarbejderne hos kebabproducenten Birtat i Murr ved Ludwigsburg fandt den første strejke i virksomhedens historie sted den 28. maj 2025. Baggrunden for varslingsstrejken, der varede fire timer, er de mislykkede overenskomstforhandlinger mellem Food, Pleasure and Restaurants fagforening (NGG) og den 7. maj var udstationeret uden arbejdsgiversiden og den 7. maj. resultat. En ny prøvedato er planlagt til den 4. juli. NGG-forhandleren Magdalena Krüger udtrykte skuffelse over arbejdsgiversiden, som havde trukket tidligere tilsagn tilbage. En overenskomst blev afvist, og i stedet foreslog arbejdsgiverne en løsning uden fagforeningen, som NGG betegnede som et "forgiftet tilbud" og afviste det. ludwigsburg24.com rapporterer, at fagforeningen planlægger at fortsætte drøftelserne med personalet og kan overveje yderligere strejker og en eventuel strejkeafstemning.

Birtat betragtes som den største producent af kebabspyd i Baden-Württemberg og forsyner flere tusinde kebabrestauranter i hele Europa og når ud til over 13 millioner forbrugere hver måned. Virksomheden, der tilhører Meat World SE, beskæftiger knap 115 medarbejdere. Medarbejderne udtrykker utilfredshed med den nuværende lønstruktur, som beskrives som "fuldstændig vilkårlig". Dette er i høj grad baseret på personlige relationer og individuelle forhandlingsevner. NGG efterlyser en startløn på 3.000 euro samt en fair, gennemsigtig lønstruktur for at skabe en landsdækkende, unik overenskomst som et "absolut pilotprojekt". tagesschau.de bemærker, at der sidste år blev stiftet et samarbejdsudvalg, som styrker organisationen og repræsentationen af ​​medarbejdere i virksomheder som Birtat.

Kontekst for kollektive forhandlinger

Generelt foregår overenskomstforhandlinger i Tyskland ofte gennem flere forhandlingsrunder, som koordineres mellem fagforeningerne og arbejdsgiverforeningerne. Der nedsættes en forhandlingskommission bestående af valgte medlemmer til at varetage medarbejdernes interesser. Der stilles krav, inden forhandlingerne begynder, og samtalerne kan understøttes af varslede strejker for at lægge pres på arbejdsgiverne. I tilfælde af svigt kan der anmodes om strejkeafstemning om strejke, hvilket ses som en sidste udvej af fagforeningerne igmetall.de.

Den aktuelle konflikt på Birtat viser, hvor afgørende klare og retfærdige arbejdsforhold er for medarbejderne. NGG's beslutsomhed og mobilisering af arbejdsstyrken kan have en væsentlig indflydelse på resultatet af forhandlingerne den 4. juli. Situationen er fortsat anspændt, og de kommende uger bliver afgørende for medarbejdernes fremtid og udformningen af ​​samarbejdsrelationer hos Birtat.