Döner alarm в Murr: Първа стачка в Birtat за справедливи заплати!

Döner alarm в Murr: Първа стачка в Birtat за справедливи заплати!

В значителна стъпка за служителите на производителя на кебап Birtat в Murr близо до Ludwigsburg, първата стачка в историята на компанията се състоя на 28 май 2025 г. Предисторията на предупредителната стачка, която продължи четири часа, са неуспешните преговори за колективно договаряне между Синдиката на храните, развлеченията и ресторантите (NGG) и страната на работодателите, които бяха отложени на 27 май без никакъв резултат. Новата дата за делото е насрочена за 4 юли. Преговарящият на NGG Магдалена Крюгер изрази разочарование от работодателската страна, която е оттеглила предишни ангажименти. Колективният договор беше отхвърлен и вместо това работодателите предложиха решение без синдиката, което NGG определи като „отровно предложение“ и го отхвърли. ludwigsburg24.com съобщава, че синдикатът планира да продължи дискусиите с персонала и може да обмисли допълнителни стачки и евентуално гласуване на стачка.

Birtat се счита за най-големия производител на шишчета за кебап в Баден-Вюртемберг и доставя няколко хиляди ресторанта за кебап в цяла Европа, достигайки до над 13 милиона потребители всеки месец. В компанията, която принадлежи на Meat World SE, работят почти 115 души. Служителите изразяват недоволство от сегашната структура на заплащането, която се определя като „напълно произволна“. Това се основава до голяма степен на личните взаимоотношения и индивидуалните умения за преговори. NGG призовава за начална заплата от 3000 евро, както и за справедлива, прозрачна структура на заплащането, за да се създаде общонационален, уникален колективен договор като „абсолютен пилотен проект“. tagesschau.de отбелязва, че миналата година е основан работнически съвет, който укрепва организацията и представителството на служителите в компании като Birtat.

Контекст на колективното договаряне

Като цяло колективното договаряне в Германия често протича чрез няколко кръга преговори, които се координират между синдикатите и асоциациите на работодателите. Създава се комисия за преговори, съставена от избрани членове, които представляват интересите на служителите. Исканията се поставят преди началото на преговорите и преговорите могат да бъдат подкрепени с предупредителни стачки за оказване на натиск върху работодателите. В случай на неуспех може да се поиска гласуване на стачка, което се разглежда като крайна мярка от синдикатите igmetall.de.

Настоящият конфликт в Birtat показва колко важни са ясните и справедливи условия на труд за служителите. Решителността на NGG и мобилизирането на работната сила може да окаже значително влияние върху изхода от преговорите от 4 юли. Ситуацията остава напрегната и следващите седмици ще бъдат решаващи за бъдещето на служителите и оформянето на работните взаимоотношения в Birtat.