Heute ist der 6.03.2026 und in der malerischen Stadt Bönnigheim dreht sich alles um eine ganz besondere Weinverkostung. Die Vinothek, die von den Freunden der Vinothek e.V. am Schloss betrieben wird, hat das Thema des Monats auf „Rote Spezialitäten“ gesetzt. Am ersten April-Wochenende wartet eine Verkostung des 2021er Lemberger „Winzerstolz“ des Weinguts Tobias Schifferer auf die Besucher. Diese Veranstaltung findet am Karsamstag, zwischen 13 und 17 Uhr, statt. Es ist eine Gelegenheit, in die Welt der feinen Rotweine einzutauchen und die Aromen des Lembergers zu entdecken.
Der 2021er Lemberger besticht durch seine intensiv rubinrote Farbe und kommt von ertragsreduzierten Trauben aus Gipskeuperterroir. Die Aromen sind vielfältig: von Brombeere und Kirsche bis hin zu würzigen und pfeffrigen Noten. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Wacholderbeere und dunklen Früchten, während die vollmundige Struktur des Weins beeindruckt. Mit einem Alkoholgehalt von 13% vol und einem Restzuckergehalt von 2,0 g/l ist dieser Lemberger ein echter Genuss, der hervorragend zu dunkler Schokolade und traditionellen schwäbischen Spezialitäten wie Rostbraten und Sauerbraten passt.
Ein Hoch auf den Lemberger!
Den Lemberger kann man als Paradebeispiel für die Rebsorte in Württemberg betrachten. Der 2023 Bönnigheim Gipskeuper Lemberger von Christian Dautel wird nicht nur für seine dunklen Beeren- und Pfeffernoten geschätzt, sondern auch für seinen kraftvollen und strukturierten Geschmack. Die kühle Mineralität des Gipskeupers verleiht dem Wein eine beeindruckende Länge. Besonders zu Lamm mit Dörrpflaumen entfaltet dieser Wein seine Qualitäten, ist aber auch solo ein Erlebnis. Das Weingut Dautel wurde 2023 mehrfach ausgezeichnet, unter anderem als beste Rotweinkollektion Deutschlands und Christian Dautel wurde als Winzer des Jahres 2023 gekürt. Dies zeigt, dass der Lemberger in der Weinwelt nicht nur geschätzt, sondern auch anerkannt wird.
Wusstest Du, dass der Lemberger in verschiedenen Varianten angeboten wird? Von leichten, fruchtigen Tropfen bis hin zu konzentrierten, tanninreichen Rotweinen ist für jeden Geschmack etwas dabei. Die Weine präsentieren sich in einem dunkelroten Kleid mit bläulichen Reflexen und verfügen über eine gute Struktur sowie eine angenehm feine Säure. Aromen wie Brombeere, schwarze Johannisbeere und grüne Paprika sind im Duft zu finden. Die leichteren Varianten eignen sich perfekt für gesellige Vesper- oder Grillpartys, während die kräftigeren Weine zu gegrilltem Fleisch und traditionellen Gerichten wie schwäbischem Zwiebelrostbraten serviert werden.
Ein Digestif, der begeistert
Zusätzlich zur Weinverkostung gibt es im April auch einen Schnaps des Monats: den Mirabellenbrand aus dem Hause Sartorius. Hergestellt aus der „Mirabelle von Nancy“, präsentiert sich dieser milde Digestif als perfekter Abschluss eines genussvollen Abends. Die Vinothekare, einschließlich Joachim Mann, freuen sich darauf, die Besucher in die geschmackvolle Welt des Lembergers und der regionalen Spezialitäten einzuführen.
Für weitere Informationen und Details zu den Veranstaltungen in der Vinothek lohnt sich ein Blick auf die Website. Auch die Seite von Christian Dautel bietet spannende Einblicke in die Welt des Lembergers. Wer die Vielseitigkeit und die Aromen dieser Rebsorte entdecken möchte, sollte sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen!
Weiterführende Informationen zu den verschiedenen Lemberger-Varianten gibt es auch auf der Webseite von Echt Württemberger, die die Vielfalt und die geschmacklichen Nuancen dieser Rebsorte näher beleuchtet.