Am Samstag, dem 14. März 2026, wird in Bönnigheim-Hofen ein spannender Kräuterspaziergang stattfinden. Ab 14 Uhr lädt die Rainwaldhalle, gelegen in der Neubergstraße 243, zu einer 2,5-stündigen Entdeckungsreise in die Welt der Wildkräuter und Heilpflanzen ein. Für lediglich 9 Euro pro Person können Interessierte mehr über heimische Pflanzen wie Brennnessel, Löwenzahn und Spitzwegerich erfahren und deren gesundheitliche sowie geschmackliche Vorteile entdecken. Wer mehr über die Veranstaltung erfahren oder sich anmelden möchte, kann dies bei Sylke Lieberherr unter der Telefonnummer 07143 / 26790 oder per E-Mail an sylke_lieberherr@yahoo.de tun. Weitere detaillierte Informationen finden Sie auch auf der Webseite von Nussbaum.
Wildkräuter sind nicht nur ein schmackhaftes, sondern auch ein nährstoffreiches Lebensmittel. Besonders jetzt, im Herbst, ist die Erntezeit für viele Wildkräuter, die mit wertvollen Inhaltsstoffen aufwarten. Empfohlene Pflanzen zum Sammeln sind unter anderem die Brennnessel, die reich an Eisen und Vitamin C ist, sowie die Hagebutte, die das Immunsystem stärkt. Auch die Schafgarbe, die Menstruationsbeschwerden lindern kann, und der aromatische Giersch, der sich hervorragend für Salate eignet, sind im Herbst besonders wertvoll. Löwenzahn ist ein weiterer heimischer Vertreter, dessen Wurzeln zur Leberreinigung genutzt werden können. Das Trocknen dieser Kräuter, idealerweise bei Temperaturen unter 38 Grad, ist eine bewährte Methode zur Haltbarmachung, auch wenn die hohe Luftfeuchtigkeit im Herbst das Lufttrocknen im Freien erschwert. Weitere Einblicke in die Welt der Wildkräuter finden Sie auf der Webseite von Mein Kräuterkeller.
Die Bedeutung von Wildpflanzen
Mit einem wachsenden Bedürfnis nach Natürlichkeit und Regionalität in der Ernährung gewinnen Wildpflanzen zunehmend an Bedeutung. Sie sind eine gesunde und zugängliche Nahrungsquelle, die nicht nur kostenlos, sondern auch nährstoffreich ist. Viele Menschen suchen nach Möglichkeiten, ihre Ernährung mit natürlichen Lebensmitteln zu bereichern. Wildkräuter und Wildobst sind reich an Vitalstoffen und haben meist wenige Kalorien. Zudem bieten sie eine Vielfalt an Verwendungsmöglichkeiten in der Küche und fördern eine saisonale Ernährung, die die Artenvielfalt unterstützt.
Das Sammeln von Wildpflanzen kann nicht nur das Wohlbefinden steigern und Stress abbauen, sondern bringt auch intensive Geschmäcker auf den Tisch, die sich deutlich von gezüchtetem Gemüse unterscheiden. Wildpflanzen sind ganzjährig verfügbar und benötigen keine besondere Pflege. Diese Aspekte tragen zur Gesundheit und Umwelt bei und bereichern unseren Speiseplan. Die Bedeutung von Wildkräutern wird zunehmend wieder stärker erkannt, und es gibt immer mehr Angebote, wie die von Dr. Markus Strauß, der Kurse zu essbaren Wildpflanzen anbietet. Weitere Informationen dazu finden Sie auf der Webseite von Grün und Gesund.