Цените на кафето скочиха до небето: провалените реколти и инфлацията удариха потребителите!

Цените на кафето скочиха до небето: провалените реколти и инфлацията удариха потребителите!

Цените на кафето в Германия достигнаха нов връх, доста над общата инфлация. Това се дължи главно на значителни увеличения на вносните цени на зелено кафе, причинени от неурожай в ключови страни производителки. Според Bietigheimer Zeitung цените на вноса на непечено кафе на зърна са се повишили с 53 процента през април 2023 г. в сравнение с предходната година, докато цените на печено или безкофеиново кафе са се повишили с 35,8 процента. Тези драстични увеличения са резултат от непредвидими екстремни метеорологични явления, които са засегнали много кафеени плантации.

Ситуацията в Бразилия, един от най-големите производители на кафе в света, е особено критична. 2024 г. беше най-топлата година, регистрирана там, което доведе до суша и опустошителни горски пожари, които сериозно засегнаха реколтата от кафе. Статистиката показва, че Бразилия е отговорна за 516 000 тона кафе през 2022 г., което представлява 41,1 процента от общия обем на вноса в Германия. Следва Виетнам с 16,2 процента, пред Хондурас (5,5 процента) и Колумбия (4,3 процента), съобщава Yahoo Finance.

Повишаване на потребителските цени и потребителско поведение

Потребителите в Германия усещат ефекта от тези увеличения на цените. През април 2023 г. кафето на зърна вече е било с 12,2 на сто по-скъпо спрямо април 2022 г. Спрямо април 2021 г. има увеличение от 31,2 на сто. Това развитие на цените е пряко свързано с гореспоменатите вносни цени на зелено кафе. Въпреки растящите цени потреблението на кафе в Германия остава относително стабилно, с лек спад. През 2024 г. всеки германец е консумирал средно 163 литра кафе на глава от населението, което представлява спад в сравнение със 169 литра през периода на Корона.

Пиенето на кафе обаче си остава неизменна част от немската култура. Тази устойчивост сред потребителите показва, че въпреки по-високите разходи, нуждата от чаша кафе остава непрекъсната. Германската кафе асоциация установи, че потреблението е нараснало дори в несигурните времена, причинени от пандемията, въпреки че сега отбелязва малък спад.

Като цяло развитието на пазара на кафе е сложно преплитане на климатични фактори, глобална търговска динамика и поведение на потребителите. Следващите месеци ще покажат колко устойчиви ще бъдат тези увеличения на цените за консумацията на кафе в Германия и какви мерки ще предприеме индустрията, за да преодолее предизвикателствата.

За повече информация и подробности относно увеличенията на цените, моля, посетете статиите от вестник Bietigheim и Yahoo Finance.