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Nuevo punto de moda en Bochum: ¡ Fluffy's impresiona con sus tortitas soufflé japonesas!
El "Fluffy's" abrió sus puertas el 24 de mayo en Ruhr Park Bochum y sorprende con tortitas soufflé japonesas y otros platos dulces.
Nuevo punto de moda en Bochum: ¡ Fluffy's impresiona con sus tortitas soufflé japonesas!
El 24 de mayo a las 10:00 horas se inauguró en Ruhr Park Bochum una nueva atracción gastronómica: el restaurante "Fluffy's", especializado en la preparación de tortitas soufflé japonesas. Las creaciones únicas se preparan en vivo frente a los invitados en una cocina abierta, lo que promete una experiencia muy cercana. Extremadamente populares en Japón, estos panqueques esponjosos y espesos se ofrecen con una variedad de aderezos que incluyen crema de loto, chocolate, pistacho, matcha y en un extravagante estilo crème brûlée complementado con galletas.
Además de los tentadores panqueques, "Fluffy's" también ofrece gofres veganos y una selección de bebidas como té de burbujas y matcha. De este modo, el nuevo restaurante se dirige a un amplio grupo objetivo y quiere imponerse en el panorama culinario de la región del Ruhr. Los platos son un ejemplo de la moderna cultura japonesa de los postres, que también está adquiriendo cada vez más importancia en otras partes del mundo. Como explica tastingtable.com, los panqueques soufflé consisten en recetas ligeramente modificadas en las que se separan los huevos y se baten las claras para lograr la esponjosidad característica.
Críticas y desafíos
La reapertura no está exenta de polémica. Muchos usuarios expresan voces críticas en las redes sociales y critican la gran concentración de restaurantes en el parque del Ruhr. A pesar de estas preocupaciones, las ofertas de “Fluffy’s” parecen prometedoras. En Dortmund el precio de este tipo de tortitas soufflé oscila entre 5 y 10 euros; Sin embargo, la información sobre los precios en Bochum aún no está disponible.
Los panqueques soufflé son conocidos por su preparación especial que requiere paciencia y técnica. Según we-go-wild.com, en Japón están disponibles en muchas variantes y, a menudo, se sirven con fruta fresca, almíbar, nata o helado de vainilla. La gran esponjosidad, típica de los originales japoneses, se consigue batiendo claras de huevo, que a menudo se colocan previamente en el congelador para maximizar la esponjosidad.
La preparación del manjar.
La receta de tortitas soufflé incluye ingredientes sencillos pero cuidadosamente seleccionados: huevos, azúcar, harina de trigo, leche y levadura en polvo. Como muestran las recetas de tastingtable.com y we-go-wild.com, los japoneses se preparan en sartenes especiales y requieren mucho tiempo de cocción para lograr el color dorado perfecto. y estructura. Los mejores resultados se obtienen inmediatamente después de cocinarlos, ya que los panqueques tienden a colapsar rápidamente.
"Fluffy's" en Ruhr Park Bochum no es sólo un nuevo lugar de encuentro para los amantes de las tortitas, sino también un experimento apasionante en el panorama gastronómico de la región.