Weida hyllar tradition: Tårtmarknaden slåss om nytt blod!

Weida hyllar tradition: Tårtmarknaden slåss om nytt blod!

Staden Weida i Thüringen har en imponerande historia som är nära kopplad till bakhantverket. På 1800-talet flyttade många till Weida för att köpa bröd och kakor, vilket underlättades av den dåvarande brödbanken, den enda i sitt slag i Thüringen. Detta centrala försäljningsställe för de lokala bagarmästarna utgjorde en plattform för att sälja sina varor och var en karakteristisk byggnad för staden fram till dess stängning 1883. Enligt MDR-rapporter förstördes och byggdes denna viktiga struktur om flera gånger innan den slutligen revs 1887.

Idag lever traditionen vidare i Weida, särskilt genom tårthagen, som finns kvar än idag och är värd för en populär tårtmarknad varje år. Vid detta event säljer de så kallade kakkvinnorna, som tävlar med personliga recept, sina läckra kreationer. En baktävling, som vanns av en man för första gången förra året, bidrar till att återuppliva traditionen. En grund för att bevara och främja den månghundraåriga bakkulturen behövs dock akut, eftersom kakmakarna ofta är över 80 år och det finns inga avkommor. Bettina Gunkel, chef för Weida-kontoret, organiserar tårtmarknaden och har lanserat ett evenemang som heter "Piccolo and Cake" för att främja intresset för denna tradition.

Tårtkvinnornas utmaningar

En diskussion nyligen modererad av Gunkel samlade olika idéer för att bevara baktraditionen. Dessa inkluderade förslag om att inrätta ett tårtmuseum och hålla bakverkstäder för att få yngre generationer entusiastiska över att baka. Deltagarna var dock splittrade över att modernisera tårtutbudet, och några ville bevara beprövade traditioner.

För att förbättra strukturen och stödet för tårtkvinnorna föreslogs ett nytt klubbkoncept. Detta koncept är tänkt att erbjuda icke-bagare möjlighet att engagera sig aktivt och bidra till att främja bakkulturen i Weida. Gunkel är engagerad i att hålla tårtmarknaden och den tillhörande traditionen vid liv.

Weidsches tårtmarknad

Den 30:e Weidsche kakmarknaden väntas äga rum den första helgen i september och kommer att etablera sig som en kulinarisk höjdpunkt i regionen. Marknaden är organiserad i nära samarbete med kreativa och engagerade kollegor och det finns många möjligheter att bidra med idéer. Marknadens huvudsponsor är Ratiodata SE, som presenterar sig som ny arbetsgivare i Weida.

Eventområdet kommer att äga rum på marknaden och Semmelweispark, med en ny vinlounge vid Blaue Schürze. Livemusik kommer att berika evenemanget, med uppträdanden av Rockambulance och Eni & Friends på en stor scen. Scenprogrammet arrangeras av Weida-klubbar under dagen, medan "Jump your Style Crew" dyker upp som en speciell gäst.

En barn- och familjefestival i Semmelweispark kommer också att erbjuda olika aktiviteter, bland annat en blåljusmil som anordnas av brandkåren och andra klubbar. En tävling för unga talanger på temat "Cake Woman" syftar till att se till att den yngre generationen också integreras i den lokala baktraditionen. Ytterligare information kan erhållas från föreningen "Vi för Weida", från Singer eller direkt från Bettina Gunkel.

Weidas bakverks långa historia och den djupt rotade traditionen ger staden dess speciella charm och kan bara bevaras i framtiden med kreativa idéer och starkt engagemang.