Weida svin tradīciju: Kūku tirgus cīnās par jaunām asinīm!

Weida svin tradīciju: Kūku tirgus cīnās par jaunām asinīm!

Weida pilsētai Tīringenē ir iespaidīga vēsture, kas ir cieši saistīta ar cepšanas amatniecību. 19. gadsimtā daudzi cilvēki pārcēlās uz Veidu, lai iegādātos maizi un kūkas, ko atviegloja toreizējā maizes banka, kas bija vienīgā šāda veida banka Tīringenē. Šī centrālā tirdzniecības vieta vietējiem maizes meistariem nodrošināja platformu viņu preču pārdošanai un bija raksturīga pilsētai līdz tās slēgšanai 1883. gadā. Saskaņā ar MDR ziņojumiem šī svarīgā celtne tika iznīcināta un pārbūvēta vairākas reizes, pirms tā tika galīgi nojaukta 1887. gadā.

Mūsdienās Veidā šī tradīcija pastāv, it īpaši kūku ganībās, kas joprojām pastāv un katru gadu rīko populāru kūku tirgu. Šajā pasākumā savus gardos darinājumus pārdod tā sauktās kūku sievietes, kuras sacenšas ar personīgām receptēm. Tradīciju atdzīvināt palīdz cepšanas konkurss, kurā vīrietis pirmo reizi uzvarēja pērn. Taču pamats gadsimtiem senās cepšanas kultūras saglabāšanai un popularizēšanai ir steidzami nepieciešams, jo kūku taisītāji bieži vien ir vecāki par 80 gadiem un pēcnācēju nav. Weida biroja vadītāja Bettina Gunkela organizē kūku tirgu un ir uzsākusi pasākumu “Pikolo un kūka”, lai veicinātu interesi par šo tradīciju.

Kūku sieviešu izaicinājumi

Nesenajā Gunķeļa vadītajā diskusijā tika apkopotas dažādas idejas cepšanas tradīcijas saglabāšanai. Tie ietvēra priekšlikumus izveidot kūku muzeju un rīkot cepšanas darbnīcas, lai jaunās paaudzes aizrautītu par cepšanu. Tomēr klātesošos dalījās par kūku piedāvājuma modernizēšanu, daži vēlējās saglabāt laika gaitā pārbaudītas tradīcijas.

Lai uzlabotu kūku sieviešu struktūru un atbalstu, tika piedāvāta jauna kluba koncepcija. Šī koncepcija ir paredzēta, lai piedāvātu tiem, kas nav maizes cepēji, iespēju aktīvi iesaistīties un dot ieguldījumu maizes cepšanas kultūras veicināšanā Veidā. Gunkel ir apņēmusies saglabāt kūku tirgu un ar to saistītās tradīcijas.

Weidsche kūku tirgus

Paredzams, ka 30. Weidsche kūku tirgus notiks septembra pirmajā nedēļas nogalē, un tas kļūs par kulinārijas izcilību reģionā. Tirgus tiek organizēts ciešā sadarbībā ar radošiem un apņēmīgiem kolēģiem, un ir daudz iespēju sniegt idejas. Tirgus galvenais sponsors ir Ratiodata SE, kas sevi piesaka kā jauns darba devējs Veidā.

Pasākuma zona notiks tirgū un Semmelweispark ar jaunu vīna atpūtas telpu Blaue Schürze. Pasākumu bagātinās dzīvā mūzika, uz lielās skatuves uzstāsies Rockambulance un Eni & Friends. Skatuves programmu dienas laikā organizē Weida klubi, savukārt kā īpašais viesis parādās “Jump your Style Crew”.

Bērnu un ģimeņu festivāls Semmelveisparkā piedāvās arī dažādas aktivitātes, tostarp ugunsdzēsēju un citu klubu organizēto zilās gaismas jūdzi. Jauno talantu konkursa par tēmu “Kūku sieviete” mērķis ir nodrošināt, lai vietējā cepšanas tradīcijās iekļautos arī jaunākā paaudze. Sīkāku informāciju var iegūt biedrībā “Mēs par Veidu”, no Singer kundzes vai tieši no Bettinas Gunkeles.

Weida maizes izstrādājumu ilgā vēsture un dziļi iesakņojušās tradīcijas piešķir pilsētai tās īpašo šarmu, un to var saglabāt nākotnē tikai ar radošām idejām un stingru apņemšanos.