Weida تحتفل بالتقاليد: سوق الكعك يناضل من أجل دماء جديدة!

Weida تحتفل بالتقاليد: سوق الكعك يناضل من أجل دماء جديدة!

تتمتع مدينة ويدا في تورينجيا بتاريخ مثير للإعجاب يرتبط ارتباطًا وثيقًا بصناعة الخبز. في القرن التاسع عشر، انتقل الكثير من الناس إلى ويدا لشراء الخبز والكعك، الأمر الذي أصبح أسهل بفضل بنك الخبز في ذلك الوقت، وهو الوحيد من نوعه في تورينجيا. قدمت نقطة البيع المركزية هذه للخبازين المحليين الرئيسيين منصة لبيع بضائعهم، وكانت بمثابة مبنى مميز للمدينة حتى إغلاقها في عام 1883. ووفقًا لتقارير MDR، تم تدمير هذا المبنى المهم وإعادة بنائه عدة مرات قبل أن يتم هدمه أخيرًا في عام 1887.

واليوم لا يزال هذا التقليد حيًا في ويدا، خاصة من خلال مرعى الكعك، الذي لا يزال موجودًا حتى اليوم ويستضيف سوقًا شعبيًا للكعك كل عام. في هذا الحدث، تقوم ما يسمى بنساء الكعك، اللاتي يتنافسن بالوصفات الشخصية، ببيع إبداعاتهن اللذيذة. وتساعد مسابقة الخبز، التي فاز بها رجل لأول مرة العام الماضي، في إحياء هذا التقليد. ومع ذلك، هناك حاجة ماسة إلى أساس للحفاظ على ثقافة الخبز التي تعود إلى قرون مضت وتعزيزها، لأن صانعي الكعك غالبًا ما يتجاوز عمرهم 80 عامًا ولا يوجد ذرية. تقوم بيتينا جونكل، رئيسة مكتب Weida، بتنظيم سوق الكعك وأطلقت حدثًا يسمى "Piccolo and Cake" لتعزيز الاهتمام بهذا التقليد.

تحديات نساء الكيك

جمعت مناقشة حديثة أدارها جونكل أفكارًا مختلفة للحفاظ على تقاليد الخبز. وتضمنت هذه الاقتراحات إنشاء متحف للكعك وعقد ورش عمل للخبز لإثارة حماسة الأجيال الشابة بشأن الخبز. ومع ذلك، انقسم الحضور حول تحديث عروض الكعك، حيث أراد البعض الحفاظ على التقاليد التي اجتازت اختبار الزمن.

من أجل تحسين هيكل ودعم نساء الكعكة، تم اقتراح مفهوم جديد للنادي. يهدف هذا المفهوم إلى إتاحة الفرصة لغير الخبازين للمشاركة بنشاط والمساهمة في تعزيز ثقافة الخبز في ويدا. تلتزم Gunkel بالحفاظ على سوق الكعك والتقاليد المرتبطة به على قيد الحياة.

سوق كعكة Weidsche

ومن المتوقع أن يقام سوق كعك Weidsche الثلاثين في عطلة نهاية الأسبوع الأولى من شهر سبتمبر، وسيعمل على ترسيخ مكانته كأحد أبرز معالم الطهي في المنطقة. يتم تنظيم السوق بالتعاون الوثيق مع الزملاء المبدعين والملتزمين، وهناك العديد من الفرص للمساهمة بالأفكار. الراعي الرئيسي للسوق هو Ratiodata SE، الذي يقدم نفسه كصاحب عمل جديد في Weida.

ستقام منطقة الفعاليات في السوق وSemmelweispark، مع صالة نبيذ جديدة في Blaue Schürze. ستثري الموسيقى الحية الحدث، مع عروض Rockambulance وEni & Friends على مسرح كبير. يتم تنظيم برنامج المسرح من قبل أندية Weida خلال النهار، بينما يظهر "Jump your Style Crew" كضيف خاص.

كما سيقدم مهرجان للأطفال والعائلة في Semmelweispark أنشطة مختلفة، بما في ذلك Blue Light Mile الذي ينظمه قسم الإطفاء والأندية الأخرى. تهدف مسابقة المواهب الشابة حول موضوع "Cake Woman" إلى ضمان دمج جيل الشباب أيضًا في تقاليد الخبز المحلية. يمكن الحصول على مزيد من المعلومات من جمعية "نحن من أجل ويدا"، أو من السيدة سينغر، أو مباشرة من بيتينا جونكل.

يمنح التاريخ الطويل لمخبوزات Weida والتقاليد العميقة الجذور المدينة سحرها الخاص ولا يمكن الحفاظ عليها في المستقبل إلا من خلال الأفكار الإبداعية والالتزام القوي.