W ciągu dnia na farmie kóz: poznaj kulturę serowania w Müritz!

W ciągu dnia na farmie kóz: poznaj kulturę serowania w Müritz!

11 czerwca 2025 r. liczne serowarnie i podmioty prowadzące działalność rolniczą ponownie otworzą swoje drzwi dla publiczności. Susanne Klein, zaangażowana ekonomistka rolnictwa i mama trójki dzieci, również planuje wziąć udział w tym dniu, który cieszy się dużym zainteresowaniem zwiedzających. Dwa lata temu powitała 600 gości na swojej farmie kóz w Retzow an der Müritz, gdzie produkowała sery, oferowała dania oraz serwowała kawę, herbatę i ciasta. Klein, która z sukcesem prowadzi swoje gospodarstwo od 2008 roku, chciałaby w tym roku zrobić sobie krótką przerwę i odwiedzić sąsiednie gospodarstwo, co zwiększa jej oczekiwanie na to wydarzenie, ale pozostaje stałym elementem regionalnej sceny rolniczej. NDR podaje, że…

Inne gospodarstwa w regionie również korzystają z większej liczby gości. Hans-Dieter Gabel, który od lat 90. kieruje spółdzielnią rolniczą „Torney Milch und Fleisch” w Pribsleben, odnotowuje w ostatnich latach stały wzrost liczby odwiedzających. W ubiegłym roku jego gospodarstwo odwiedziło ponad 4000 gości, gdzie hoduje się 400 bydła mięsnego i tuczy 2300 świń. Oprócz zwiedzania stajni z przewodnikiem Gabel i jego zespół oferują także możliwość degustacji wędlin i wyrobów mięsnych opartych na starych, regionalnych recepturach. Rolnik przywiązuje dużą wagę do przygotowań do dnia, ale pogoda zawsze pozostaje dla niego głównym zmartwieniem, ponieważ mógł przyjąć dwunastu gości tylko wtedy, gdy pogoda była zła.

Miejskie oazy i doświadczenia zwierząt

Ale nie tylko na wsi, ale także w mieście są miejsca, które umożliwiają naturę i spotkania. Przykładem jest hodowla kóz w Charlottenburgu, która powstała 30 lat temu z inicjatywy Block Initiative 128. Mieszkańcy z sukcesem prowadzili kampanię na rzecz przekształcenia terenu rozbiórki, tworząc w ten sposób małą oazę relaksu w centrum miasta. Na farmie kóz hodowane są nie tylko kozy takie jak Samson i Dima, ale także kury bantam i ul. Odwiedzający mogą karmić zwierzęta, ale wyłącznie warzywami i dodatkami, co podnosi cenny aspekt ekologiczny obiektu. Visit Berlin donosi, że…

Ferma kóz oferuje również regularne weekendy wolontariatu, podczas których młodzi i starsi mogą aktywnie uczestniczyć w utrzymaniu obiektu. Wstęp jest bezpłatny i promuje społeczność i świadomość natury, szczególnie w środowisku miejskim.