In der kommenden Folge der beliebten Vox-Sendung „Die Höhle der Löwen“ wird am 22. September 2025 die Gründerin Isabelle Forster ihr innovatives Produkt BetterCakez vorstellen. Die 29-jährige Kölnerin hat sich auf die Entwicklung gesunder Snack-Kuchen spezialisiert, die vegan, glutenfrei und laktosefrei sind. Diese kleinen Köstlichkeiten verzichten komplett auf Industriezucker und enthalten bis zu 30 Prozent Gemüse, was den Nährwert erhöht, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Laut DHDL-Sendung ist es Forsters Ziel, Kuchen zu schaffen, die für alle verträglich sind, insbesondere für Menschen mit Unverträglichkeiten gegen Lebensmittel wie Gluten, Laktose und Soja.

Die Produkte von BetterCakez zeichnen sich durch eine sorgfältige Auswahl natürlicher Zutaten aus. Die Kuchen enthalten kein Palmöl und sind frei von Konservierungsstoffen, was sie nicht nur gesund, sondern auch praktisch macht. Sie überzeugen mit einer langen Haltbarkeit und eignen sich ideal für Menschen, die unterwegs einen gesunden Snack genießen möchten. Isabelle Forster bittet in der Sendung um 150.000 Euro für zehn Prozent Unternehmensanteile, was den Wert der Firma auf 1,5 Millionen Euro beziffert. Bisher ist jedoch kein Deal bekannt gegeben worden.

Die Vorzüge glutenfreier, veganer Kuchen

Glutenfreier veganer Kuchen hat in den letzten Jahren zunehmend an Beliebtheit gewonnen – nicht zuletzt durch die wachsende Zahl an Menschen, die pflanzliche und allergikerfreundliche Alternativen suchen. Eine Studie der Universität Wien zeigt, dass die Nachfrage nach solchen Produkten stetig steigt. Die Vorteile liegen klar auf der Hand: Glutenfreier Kuchen ist nicht nur gesundheitlich vorteilhaft für Menschen mit Unverträglichkeiten, sondern auch umweltbewusst, da er den CO₂-Fußabdruck reduziert und vielseitige Geschmäcker ermöglicht.

Für diejenigen, die selbst einen glutenfreien veganen Kuchen zubereiten möchten, gibt es einige bewährte Zutaten und Tipps. Empfohlen wird eine Mehl-Mischung aus Reis-, Buchweizen- und Tapiokamehl, kombiniert mit Zutaten wie Apfelmus und Pflanzenmilch. Diese Kombination sorgt für eine feuchte Konsistenz, die dem oft bröckeligen Eindruck von glutenfreien Teigen entgegenwirkt. Die Zubereitung dauert etwa 45 Minuten, wobei die Backzeit bei 25 bis 30 Minuten liegt. Auch die Aufbewahrung der Kuchen sollte bedacht werden: Sie halten sich bis zu zwei Tage bei Raumtemperatur, bis zu fünf Tage im Kühlschrank und sind bis zu drei Monate im Gefrierfach haltbar, wenn sie richtig verpackt sind.

Ein aufstrebendes Unternehmen

Isabelle Forsters Engagement und Hintergrundgeschichte zeigen, wie persönliche Herausforderungen in unternehmerische Möglichkeiten transformiert werden können. Früher in der Juristenlaufbahn tätig, hat sie ihre eigene Unverträglichkeit als Ansporn genutzt, um ein Produkt zu entwickeln, das nicht nur Menschen mit ähnlichen Schwierigkeiten, sondern auch gesundheitsbewussten Konsumenten zugutekommt. BetterCakez könnte eine bedeutende Rolle im Bereich der gesunden Snacks spielen, und es bleibt abzuwarten, ob die Investoren in der nächsten DHDL-Folge auf ihren Pitch reagieren.

Weitere relevante Details und Rezepte für glutenfreie und vegane Kuchen finden Interessierte auf Rezeptemachen. Diese Plattform gibt nützliche Tipps für die perfekte Zubereitung und Variationen der Kuchen, die auch für Kindergeburtstagsfeiern geeignet sind. Mit der wachsenden Nachfrage nach solchen Produkten hat die Zukunft für Isabelle Forster und BetterCakez einen vielversprechenden Verlauf zu nehmen.