Åpning av Café Backsteinchen: Frustrasjon over godkjenningskaos i München!

Åpning av Café Backsteinchen: Frustrasjon over godkjenningskaos i München!

Åpningen av den etterlengtede «Café Backsteinchen» på Luise-Kiesselbach-Platz i München har blitt forsinket og skaper frustrasjon for operatørene Alexa og Laura Steinke. Kafeen skulle opprinnelig åpnet denne uken, men byggets tilstand tillater ikke dette. Huset er fortsatt urenovert og låst, noe som demper søstrenes håp. De driver allerede den populære Steinchen utekafeen i Laim og ble tildelt kontrakten for dette nye prosjektet for to og et halvt år siden, men det har dukket opp en rekke utfordringer siden den gang. Abendzeitung rapporterer at de nåværende byggeplassene, godkjenningsprosessen og behovet for omfattende renoveringer har stor innflytelse på åpningen.

Ifølge søstrene, som nå er i «målet», har samtalene med byen om leieavtalene vært noe vellykket. Leieavtalen ble endelig fremforhandlet for fire uker siden, men er ennå ikke signert. Dette gjelder også det 30 kvadratmeter store huset i parken, hvor det planlegges oppussingsarbeider som montering av nye vinduer og dører samt montering av toalettanlegg og takterrasse.

Lang godkjenningsprosess

Plansøknaden for kafeen har ligget hos den lokale bygningskommisjonen (LBK) i over ett år, noe som skaper ytterligere frustrasjon. Alexa Steinke bekrefter at mangelen på byggetillatelser har betydelig innvirkning på tidsplanen. I følge tz, er en åpning av kafeen i år uaktuelt, og hvis byggetillatelsen åpnes snart, vil det være optimistisk at søsterkaféen snart er i stand til å åpne. tidligst vår.

Det planlagte renoveringsarbeidet er omfattende og forventes å ta minst seks måneder. Interiøret i kafeen er foreløpig i en prekær tilstand med ujevnt gulv, utette tak og synlige kabler. I tillegg må det tas hensyn til nye krav som forskrift om regnvannsinfiltrasjon, noe som forsinker arbeidet.

Driftstilbud og fremtidig planlegging

Operatørene har allerede innledende planer for å tilby «Café Backsteinchen» om vinteren. Planene inkluderer gløgg, supper, boller, tarte flambée, øl samt kaffe og kake. Aperol Spritz var opprinnelig ment å bli tilbudt om sommeren, men dette vil ikke lenger være mulig på grunn av de nåværende forsinkelsene.

Søstrene Alexa og Laura Steinke uttrykker sin begeistring for åpningen og er fast bestemt på å overvinne alle hindringer. Det gjenstår å se når de første gjestene vil kunne glede seg over gjenåpningen av «Café Backsteinchen».