A Café Backsteinchen megnyitása: Csalódottság a müncheni jóváhagyási káosz miatt!

A Café Backsteinchen megnyitása: Csalódottság a müncheni jóváhagyási káosz miatt!

A várva várt "Café Backsteinchen" megnyitása a müncheni Luise-Kiesselbach-Platzon késett, és csalódást okoz Alexa és Laura Steinke üzemeltetőinek. A kávézónak eredetileg ezen a héten kellett volna megnyílnia, de az épület állapota ezt nem teszi lehetővé. A ház még mindig felújítatlan és zárva van, ami lecsillapítja a nővérek reményeit. Már ők vezetik a népszerű Steinchen szabadtéri kávézót Laimban, és két és fél éve kapták a szerződést erre az új projektre, de azóta számos kihívás adódott. Az Abendzeitung jelentése szerint a jelenlegi építési területek, a jóváhagyási folyamat és a kiterjedt felújítások szükségessége jelentősen megnőtt.

A most „célszakaszban” lévő nővérek szerint a várossal a bérleti szerződésekről folytatott tárgyalások valamennyire sikeresek voltak. A bérleti szerződést végül négy hete tárgyalták, de még nem írták alá. Ez vonatkozik a parkban lévő 30 négyzetméteres házra is, ahol olyan felújítási munkálatokat terveznek, mint az új nyílászárók beépítése, valamint WC és tetőterasz kialakítása.

Hosszadalmas jóváhagyási folyamat

A kávézó tervezési kérelme több mint egy éve a Helyi Építési Bizottságnál (LBK) van, ami további frusztrációt okoz. Alexa Steinke megerősíti, hogy az építési engedélyek hiánya jelentős hatással van az ütemezésre. A tz szerint a kávézó megnyitása hamarosan megadatik, és az optimista, ha a testvérek építése ebben az évben kikerül. legkorábban jövő tavasszal nyithat meg.

A tervezett felújítási munka kiterjedt, és várhatóan legalább hat hónapig tart. A kávézó belseje jelenleg bizonytalan állapotban van, egyenetlen padlóval, lyukas tetőkkel és szabad kábelekkel. Emellett figyelembe kell venni az olyan új követelményeket, mint a csapadékvíz beszivárgásáról szóló szabályozás, ami késlelteti a munkát.

Működési ajánlatok és jövőbeli tervezés

Az üzemeltetőknek már vannak kezdeti terveik a „Café Backsteinchen” téli kínálatára. A tervek között szerepel forralt bor, levesek, tálak, tarte flambée, sör, valamint kávé és sütemény. Az Aperol Spritz-et eredetileg nyáron kellett volna kínálni, de a mostani késések miatt erre már nem lesz lehetőség.

Alexa és Laura Steinke nővérek izgatottak a megnyitó miatt, és elszántak minden akadályt leküzdeni. Még várni kell, hogy az első vendégek mikor élvezhetik a Café Backsteinchen újranyitását.