Εγκαίνια του Café Backsteinchen: Απογοήτευση για το χάος έγκρισης στο Μόναχο!

Εγκαίνια του Café Backsteinchen: Απογοήτευση για το χάος έγκρισης στο Μόναχο!

Τα εγκαίνια του πολυαναμενόμενου «Café Backsteinchen» στην πλατεία Luise-Kiesselbach-Platz στο Μόναχο έχει καθυστερήσει και προκαλεί απογοήτευση στους χειριστές Alexa και Laura Steinke. Το καφέ έπρεπε αρχικά να ανοίξει αυτήν την εβδομάδα, αλλά η κατάσταση του κτιρίου δεν το επιτρέπει. Το σπίτι είναι ακόμη μη ανακαινισμένο και κλειδωμένο, γεγονός που μειώνει τις ελπίδες των αδελφών. Διαχειρίζονται ήδη το δημοφιλές υπαίθριο καφέ Steinchen στο Laim και τους ανατέθηκε η σύμβαση για αυτό το νέο έργο πριν από δυόμισι χρόνια, αλλά από τότε έχουν προκύψει πολλές προκλήσεις. Abendzeitung αναφέρει ότι τα τρέχοντα εργοτάξια, η διαδικασία έγκρισης και η ανάγκη για εκτεταμένες ανανεώσεις ανανεώνουν σημαντικά τις εργασίες.

Σύμφωνα με τις αδερφές, οι οποίες βρίσκονται τώρα στην «τελική ευθεία», οι συνομιλίες με την πόλη σχετικά με τις συμφωνίες ενοικίασης ήταν κάπως επιτυχημένες. Η συμφωνία ενοικίασης διαπραγματεύτηκε τελικά πριν από τέσσερις εβδομάδες, αλλά δεν έχει υπογραφεί ακόμη. Αυτό ισχύει και για το σπίτι 30 τετραγωνικών μέτρων στο πάρκο, όπου προγραμματίζονται εργασίες ανακαίνισης όπως η τοποθέτηση νέων παραθύρων και θυρών καθώς και η εγκατάσταση τουαλέτας και ταράτσας.

Μακρά διαδικασία έγκρισης

Η αίτηση σχεδιασμού για το καφέ βρίσκεται στην Τοπική Επιτροπή Οικοδομής (LBK) για πάνω από ένα χρόνο, γεγονός που προκαλεί επιπλέον απογοήτευση. Η Alexa Steinke επιβεβαιώνει ότι η έλλειψη οικοδομικών αδειών έχει σημαντικό αντίκτυπο στο χρονοδιάγραμμα. Σύμφωνα με τον tz, ένα άνοιγμα του κτιρίου είναι σύντομα εκτός λειτουργίας και, εάν παραχωρηθεί το κτήριο αυτό το έτος Οι αδερφές είναι αισιόδοξες ότι το καφέ δεν θα μπορέσει να ανοίξει μέχρι την επόμενη άνοιξη το νωρίτερο.

Οι προγραμματισμένες εργασίες ανακαίνισης είναι εκτεταμένες και αναμένεται να διαρκέσουν τουλάχιστον έξι μήνες. Το εσωτερικό του καφέ είναι αυτή τη στιγμή σε επισφαλή κατάσταση με ανώμαλο δάπεδο, στέγες με διαρροές και ακάλυπτα καλώδια. Επιπλέον, πρέπει να ληφθούν υπόψη νέες απαιτήσεις όπως ο κανονισμός για τη διείσδυση των ομβρίων υδάτων, γεγονός που καθυστερεί τις εργασίες.

Λειτουργικές προσφορές και μελλοντικός προγραμματισμός

Οι χειριστές έχουν ήδη αρχικά σχέδια για την προσφορά του «Café Backsteinchen» το χειμώνα. Τα σχέδια περιλαμβάνουν ζεστό κρασί, σούπες, μπολ, τάρτες φλαμπέ, μπύρα καθώς και καφέ και κέικ. Το Aperol Spritz αρχικά υποτίθεται ότι θα προσφερόταν το καλοκαίρι, αλλά αυτό δεν θα είναι πλέον δυνατό λόγω των σημερινών καθυστερήσεων.

Οι αδελφές Alexa και Laura Steinke εκφράζουν τον ενθουσιασμό τους για το άνοιγμα και είναι αποφασισμένες να ξεπεράσουν όλα τα εμπόδια. Μένει να δούμε πότε οι πρώτοι καλεσμένοι θα μπορέσουν να απολαύσουν την επαναλειτουργία του “Café Backsteinchen”.