Åbning af Café Backsteinchen: Frustration over godkendelseskaos i München!

Åbning af Café Backsteinchen: Frustration over godkendelseskaos i München!

Åbningen af ​​den længe ventede “Café Backsteinchen” på Luise-Kiesselbach-Platz i München er blevet forsinket og forårsager frustration for operatørerne Alexa og Laura Steinke. Caféen skulle oprindeligt åbne i denne uge, men bygningens tilstand tillader det ikke. Huset er stadig urenoveret og aflåst, hvilket dæmper søstrenes håb. De driver allerede den populære Steinchen udendørscafé i Laim og fik kontrakten på dette nye projekt for to et halvt år siden, men siden da er der opstået adskillige udfordringer. Abendzeitung rapporterer, at de nuværende byggepladser, godkendelsesprocessen og behovet for omfattende renoveringer har stor indflydelse på de omfattende renoveringer.

Ifølge søstrene, der nu er i "målet", har samtalerne med byen om lejeaftalerne været nogenlunde vellykkede. Lejeaftalen blev endeligt forhandlet for fire uger siden, men er endnu ikke underskrevet. Det gælder også det 30 kvadratmeter store hus i parken, hvor der er planlagt renoveringsarbejder som montering af nye vinduer og døre samt installation af toiletanlæg og tagterrasse.

Langvarig godkendelsesproces

Planansøgningen for caféen har ligget hos Den Lokale Bygningskommission (LBK) i over et år, hvilket giver anledning til yderligere frustration. Alexa Steinke bekræfter, at de manglende byggetilladelser har en væsentlig betydning for tidsplanen. Ifølge tz er en åbning af caféen i år udelukket, og hvis byggetilladelsen først er i stand til at åbne, vil søstercaféen først være optimistisk i år, og hvis byggetilladelsen først er i stand til at åbne. tidligst forår.

Det planlagte renoveringsarbejde er omfattende og forventes at tage mindst seks måneder. Caféens indretning er lige nu i en usikker stand med ujævnt gulv, utætte tage og fritlagte kabler. Derudover skal der tages højde for nye krav som for eksempel forordningen om nedsivning af regnvand, hvilket forsinker arbejdet.

Driftstilbud og fremtidsplanlægning

Operatørerne har allerede indledende planer for at tilbyde "Café Backsteinchen" om vinteren. Planerne omfatter gløgg, supper, skåle, tarte flambée, øl samt kaffe og kage. Aperol Spritz skulle oprindeligt udbydes om sommeren, men det vil ikke længere være muligt på grund af de nuværende forsinkelser.

Søstrene Alexa og Laura Steinke udtrykker deres begejstring for åbningen og er fast besluttet på at overvinde alle forhindringer. Det mangler at se, hvornår de første gæster vil kunne nyde genåbningen af ​​“Café Backsteinchen”.