افتتاح مقهى Backsteinchen: الإحباط بسبب فوضى الموافقة في ميونيخ!

افتتاح مقهى Backsteinchen: الإحباط بسبب فوضى الموافقة في ميونيخ!

تم تأجيل افتتاح "Café Backsteinchen" الذي طال انتظاره في Luise-Kiesselbach-Platz في ميونيخ، مما تسبب في إحباط مشغلي Alexa وLaura Steinke. وكان من المفترض في الأصل افتتاح المقهى هذا الأسبوع، لكن حالة المبنى لا تسمح بذلك. ولا يزال المنزل غير مجدد ومغلق، مما يثبط آمال الأخوات. إنهم يديرون بالفعل مقهى Steinchen الشهير في الهواء الطلق في Laim وقد حصلوا على عقد لهذا المشروع الجديد منذ عامين ونصف، ولكن ظهرت العديد من التحديات منذ ذلك الحين. Abendzeitung تشير إلى أن مواقع البناء الحالية وعملية الموافقة والحاجة إلى تجديدات واسعة النطاق تؤثر بشكل كبير على الافتتاح.

ووفقا للأخوات، اللاتي وصلن الآن إلى "مرحلة النهاية"، فإن المحادثات مع المدينة حول اتفاقيات الإيجار كانت ناجحة إلى حد ما. وتم التفاوض أخيراً على عقد الإيجار منذ أربعة أسابيع، لكن لم يتم التوقيع عليه بعد. وينطبق هذا أيضًا على المنزل الذي تبلغ مساحته 30 مترًا مربعًا في الحديقة، حيث يتم التخطيط لأعمال التجديد مثل تركيب نوافذ وأبواب جديدة بالإضافة إلى تركيب مرافق المرحاض وتراس على السطح.

عملية موافقة مطولة

لقد تم تقديم طلب التخطيط للمقهى إلى لجنة البناء المحلية (LBK) منذ أكثر من عام، مما يسبب المزيد من الإحباط. تؤكد Alexa Steinke أن نقص تصاريح البناء له تأثير كبير على الجدول الزمني. وفقًا لـ tz، فإن افتتاح المقهى هذا العام غير وارد، وإذا تم منح تصريح البناء قريبًا، فإن الأخوات متفائلات بأن المقهى لن يكون قادرًا على العمل لفتحه حتى الربيع المقبل على أقرب تقدير.

إن أعمال التجديد المخطط لها واسعة النطاق ومن المتوقع أن تستغرق ستة أشهر على الأقل. إن الجزء الداخلي للمقهى حاليًا في حالة محفوفة بالمخاطر مع أرضية غير مستوية وأسقف متسربة وكابلات مكشوفة. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تؤخذ في الاعتبار المتطلبات الجديدة مثل لائحة تسرب مياه الأمطار، مما يؤخر العمل.

عروض التشغيل والتخطيط المستقبلي

لدى المشغلين بالفعل خطط أولية لتقديم "Café Backsteinchen" في فصل الشتاء. تشمل الخطط النبيذ الساخن والحساء والأوعية وتارت اللهب والبيرة بالإضافة إلى القهوة والكعك. كان من المفترض أصلاً أن يتم عرض Aperol Spritz في الصيف، لكن هذا لن يكون ممكناً بسبب التأخير الحالي.

تعرب الأختان Alexa وLaura Steinke عن حماستهما للافتتاح وهما مصممتان على التغلب على جميع العقبات. يبقى أن نرى متى سيتمكن الضيوف الأوائل من الاستمتاع بإعادة افتتاح "Café Backsteinchen".