清洗草莓：盐水弊大于利！

清洗草莓：盐水弊大于利！

草莓在初夏非常受欢迎。许多人喜欢新鲜吃甜水果或作为各种食谱的成分。然而，在享用草莓之前彻底清洗草莓以防止健康风险非常重要。

清洗草莓的推荐方法很简单：要么用沙拉旋转器或面食过滤器在流水下冲洗草莓，要么将它们放入一碗水中，轻轻旋转，然后倒空水。但要注意不要将草莓放在水浴中太久，否则会影响其味道。虽然社交媒体上经常提倡用盐水清洁，但建议谨慎，因为这种方法会改变草莓的味道，这在食用和烘烤时尤其有害。此外，据 Merkur 报道，不需要用盐水清洗来清洁水果。

盐水法的有效性

关于用盐水清洗草莓的公开讨论在 TikTok 和 Instagram 等平台上尤其常见。支持者认为，盐水不仅可以去除草莓上的小虫子，还可以延长水果的保质期并减缓霉菌和细菌的生长。根据For You，应将1-2茶匙盐溶解在冷水中。然后将草莓浸泡5-10分钟，然后用清水彻底冲洗。

不过，专家指出，草莓上的白色小虫子通常是果蝇幼虫，不会对健康构成威胁。联邦水果和蔬菜生产者组织协会建议轻轻地清洁草莓，以免损坏水果脆弱的表面。消费者建议中心还建议使用水和少量醋的混合物来有效去除霉菌孢子。

洗涤后最佳储存

清洗后的草莓应放在厨房毛巾上存放在冰箱的蔬菜室中。有软斑的浆果应尽快食用，而发霉的水果则必须丢弃。未清洗的草莓可以在冰箱中保存几天，最好是在密封容器中。建议在食用前立即清洗草莓，以免它们很快腐烂。

综上所述，清洗草莓固然重要，但方法的选择也至关重要。关于盐水沐浴的普遍观点不一，许多专家主张采用更温和的方法来保留流行的夏季水果的风味和新鲜度。