Czyszczenie truskawek: Słona woda wyrządza więcej szkody niż pożytku!

Czyszczenie truskawek: Słona woda wyrządza więcej szkody niż pożytku!

Truskawki są bardzo popularne na początku lata. Wiele osób lubi słodkie owoce spożywane na świeżo lub jako składnik różnych przepisów. Ważne jest jednak dokładne umycie truskawek przed zjedzeniem ich, aby zapobiec zagrożeniom dla zdrowia.

Polecane sposoby mycia truskawek są proste: albo opłucz owoce pod bieżącą wodą w wirówce do sałaty lub sitku do makaronu, albo włóż je do miski z wodą, delikatnie zamieszaj, a następnie spuść wodę. Należy jednak uważać, aby nie pozostawiać truskawek w kąpieli wodnej zbyt długo, gdyż może to wpłynąć na ich smak. Chociaż w mediach społecznościowych często promuje się czyszczenie słoną wodą, zaleca się ostrożność, ponieważ metoda ta może zmienić smak truskawek, co może być szczególnie szkodliwe w przypadku spożycia i pieczenia. Ponadto, jak podaje Merkur, mycie owoców w słonej wodzie nie jest konieczne.

Skuteczność metody solnej

Publiczne dyskusje na temat mycia truskawek w słonej wodzie są szczególnie powszechne na platformach takich jak TikTok i Instagram. Zwolennicy twierdzą, że słona woda może nie tylko usunąć małe robaki z truskawek, ale także wydłuża okres przydatności owoców do spożycia i spowalnia rozwój pleśni i bakterii. Według For You 1-2 łyżeczki soli należy rozpuścić w zimnej wodzie. Truskawki należy następnie namoczyć przez 5-10 minut, a następnie dokładnie spłukać czystą wodą.

Eksperci zwracają jednak uwagę, że małe, białe robaki występujące na truskawkach to zazwyczaj larwy muszek owocowych i nie stanowią żadnego zagrożenia dla zdrowia. Federalne Stowarzyszenie Organizacji Producentów Owoców i Warzyw zaleca delikatne czyszczenie truskawek, aby nie uszkodzić delikatnej powierzchni owocu. Centrum porad konsumenckich zaleca również mieszankę wody i odrobiny octu, aby skutecznie usunąć zarodniki pleśni.

Optymalne przechowywanie po praniu

Po umyciu truskawki należy przechowywać w komorze na warzywa lodówki, na ręczniku kuchennym. Jagody z miękkimi plamami należy szybko zjeść, a spleśniałe owoce należy wyrzucić. Nieumyte truskawki można przechowywać w lodówce kilka dni, najlepiej w szczelnym pojemniku. Zaleca się mycie truskawek bezpośrednio przed spożyciem, aby zapobiec szybkiemu gniciu.

Podsumowując, choć mycie truskawek jest ważne, to wybór metody ma kluczowe znaczenie. Przeważające poglądy na temat kąpieli w słonej wodzie są mieszane, a wielu ekspertów opowiada się za łagodniejszymi metodami, aby zachować smak i świeżość popularnych letnich owoców.