Cao Thi Chuyen: la regina della torta di riso glutinoso di Thanh Hoa delizia tutti!

Cao Thi Chuyen: la regina della torta di riso glutinoso di Thanh Hoa delizia tutti!

A Thanh Hoa, in Vietnam, la ragazza Muong Cao Thi Chuyen ha ottenuto un notevole successo con la sua attività basata sulla tradizionale specialità banh gai. Chuyen, nato in un povero villaggio di montagna, ha iniziato a produrre e vendere torte di riso glutinoso nel 2019 dopo aver lottato per trarre profitto dal fast food e dai souvenir. Il suo obiettivo era trovare un prodotto stabile che aumentasse il reddito della sua famiglia e preservasse l'identità culturale della sua regione. Vietnam.vn riferisce che Banh Gai è originario del distretto di Tho Xuan e Chuyen ha imparato la ricetta nel villaggio artigianale di Tu Tru.

La produzione della torta di riso glutinoso è aumentata dalle iniziali 300-500 torte al giorno a quasi 1.000 dopo che Chuyen ha investito in macchinari supportati dall'Organizzazione di microfinanza Thanh Hoa. Questa struttura garantisce che donne come Chuyen ricevano il sostegno di cui hanno bisogno per ottenere il microcredito necessario per avviare piccole imprese. Questi prestiti aiutano a migliorare le condizioni di vita in una regione dove il 37% dei 3,7 milioni di persone vive in povertà.

Empowerment economico attraverso il microcredito

Il Thanh Hoa Microfinance Institution (MFI) offre microcredito alle donne della regione dal 1998. Durante questo periodo, oltre 90.000 clienti hanno ricevuto un totale di oltre 5 milioni di dollari. L’obiettivo è costruire famiglie e comunità economicamente sostenibili dando maggiore potere alle donne. Kiva informa che la MFI opera in una delle province più povere del Vietnam ed effettua un monitoraggio regolare per garantire che i prestiti concessi siano utilizzati in modo oculato. Ciò sostiene la creazione di microimprese e migliora in modo sostenibile la situazione di vita delle famiglie.

Oltre a concentrarsi sulla cottura al forno, Cao Thi Chuyen ha coinvolto la sua famiglia anche nella coltivazione di foglie di ramiè, riso appiccicoso e fagiolini. Usa questi materiali per realizzare le sue torte, contribuendo all'agricoltura locale e promuovendo l'agricoltura agricola e le pratiche sostenibili. Chuyen prevede di espandere la propria fabbrica e partecipare ai programmi OCOP per sviluppare ulteriormente i propri prodotti.

Tutela ambientale e responsabilità sociale

Chuyen ha anche implementato misure di protezione ambientale presso il suo stand. Si dice che assuma regolarmente quattro lavoratori e crei posti di lavoro stagionali, che non solo possono rilanciare l’economia locale ma anche aiutare la sua comunità. Il fatturato medio della sua attività è di 90 milioni di VND al mese, con un profitto di circa 20 milioni di VND. Chuyen ha ricevuto anche il terzo premio al Business Development Award per i suoi successi imprenditoriali.

Le istituzioni di microfinanza svolgono un ruolo cruciale nel migliorare i mezzi di sussistenza a Thanh Hoa. Il sostegno di organizzazioni come World Vision e Thanh Hoa MFI mostra come il microcredito consente alle famiglie svantaggiate di operare in modo indipendente nelle piccole imprese. Queste iniziative sono coerenti con l’impegno a creare opportunità economiche sostenibili a diretto vantaggio delle donne e delle famiglie colpite. La Fondazione Svizzera sottolinea come questi programmi stimolino le economie locali e sostengano le famiglie in povertà.