美食周开始：探索奥尔兴的当地美食！

美食周开始：探索奥尔兴的当地美食！

菲尔斯滕费尔德布鲁克区营养委员会再次致力于推广地区产品。今年的地区美食周将于2025年10月11日至26日举行，目前已进入第六轮。该地区的 11 家旅馆和企业参与了这一举措，为客人提供采用当地食材制成的各种菜肴。这不仅支持当地美食，还通过青睐该地区的产品为气候保护做出了宝贵贡献。

参与活动的餐厅已承诺至少对一款促销菜肴的主要食材来源进行透明化。这是生产者和餐馆老板之间特别合作的一部分，由营养委员会积极推动。特别值得一提的是格拉弗拉特的Dampfschiff旅馆和来自比堡的Biohof Friedl之间的合作，后者供应新鲜蔬菜和沙拉。

参与企业多元化

地区美食周上有各种各样的旅馆，希望用自己的特色菜来取悦参与者。机构包括：

• Eberl (Hattenhofen)
• Drexler (Fürstenfeldbruck)
• Zur Post (Fürstenfeldbruck)
• Klosterstüberl (Fürstenfeldbruck)
• Oberer Wirt (Biburg)
• Bräustüberl (Maisach)
• Karins Brotzeitstandl (Bauernmarkt)
• Dampfschiff (Grafrath)
• Alte Schule (Gröbenzell)
• Schiller (Olching)
• Fly Inn (Jesenwang)

欢乐周的启动活动在比堡的 Oberen Wirt 举行。那里提供了特色菜肴，包括主厨 Magdalena Braumüller 烹制的红烧 Ochsenbackerl 配南瓜面疙瘩和火箭香蒜酱。这道菜使用了来自不同当地生产商的食材，包括来自 Hofmetzgerei Braumiller 的 Ochsenbackerl 和来自 Reichlmayr 有机农场的北海道南瓜和芝麻菜。

关注可持续发展

除了烹饪多样性之外，可持续发展也是享受周的重点。参与者不仅有机会享用当地产品，还通过从当地生产商采购，为环境保护做出积极贡献。这凸显了营养委员会对促进区域农业和产品升值的关注。

总体而言，地区美食周令人印象深刻地展示了美食企业和农业生产者如何共同努力，为公民提供通过地区特色菜发现的美食之旅。 [Merkur] 报道称，这一举措不仅凸显了菜肴的多样性，而且在可持续发展和气候保护方面迈出了重要一步。