Prasideda gurmanų savaitės: atraskite regioninius skanėstus Olchinge!

Prasideda gurmanų savaitės: atraskite regioninius skanėstus Olchinge!

Fürstenfeldbruck rajono mitybos taryba vėl įsipareigojo reklamuoti regioninius produktus. Šių metų regioninės gurmanų savaitės vyks nuo 2025 m. spalio 11 d. iki 26 d., o dabar jau šeštasis. Šioje iniciatyvoje dalyvauja vienuolika rajono užeigų ir įmonių, savo svečiams siūlančių įvairių patiekalų iš regioninių produktų. Tai ne tik remia vietos gastronomiją, bet ir vertingai prisideda prie klimato apsaugos, nes teikia pirmenybę šio regiono produktams.

Dalyvaujantys restoranai įsipareigojo bent vieno reklaminio patiekalo pagrindinių ingredientų kilmę padaryti skaidrią. Tai vyksta vykdant specialų gamintojų ir restoranų savininkų bendradarbiavimą, kurį aktyviai propaguoja Mitybos taryba. Ypač vertas dėmesio Grafrato užeigos Dampfschiff ir Biburgo Biohof Friedl bendradarbiavimas, tiekiantis šviežias daržoves ir salotas.

Dalyvaujančių įmonių įvairovė

Regioninės gurmanų savaitės pristato daugybę užeigų, kurios nori pradžiuginti dalyvius savo specialybėmis. Įstaigos apima:

• Eberl (Hattenhofen)
• Drexler (Fürstenfeldbruck)
• Zur Post (Fürstenfeldbruck)
• Klosterstüberl (Fürstenfeldbruck)
• Oberer Wirt (Biburg)
• Bräustüberl (Maisach)
• Karins Brotzeitstandl (Bauernmarkt)
• Dampfschiff (Grafrath)
• Alte Schule (Gröbenzell)
• Schiller (Olching)
• Fly Inn (Jesenwang)

Malonių savaičių pradžios renginys vyko Biburgo Oberen Wirt miestelyje. Čia buvo pristatomi ypatingi patiekalai, tarp jų virė Magdalena Braumüller troškintas ochsenbackerl su moliūgų gnocchi ir raketinis pesto. Šiam patiekalui buvo naudojami įvairių vietinių gamintojų ingredientai, įskaitant Ochsenbackerl iš Hofmetzgerei Braumiller ir Hokkaido moliūgų ir raketų iš Reichlmayr ekologinio ūkio.

Dėmesio centre – tvarumas

Be kulinarinės įvairovės, tvarumo aspektas taip pat yra malonumo savaičių priešakyje. Dalyviai ne tik turi galimybę mėgautis regiono gaminiais, bet ir aktyviai prisidėti prie aplinkos tausojimo pirkdami iš vietos gamintojų. Tai pabrėžia Mitybos tarybos rūpestį skatinti regioninio žemės ūkio ir produktų vertinimą.

Apskritai regioninės gurmanų savaitės įspūdingai parodo, kaip gastronomijos įmonės ir žemės ūkio gamintojai dirba kartu, kad pasiūlytų piliečiams kulinarinę atradimų kelionę per regioninius patiekalus. [Merkur] praneša, kad ši iniciatyva ne tik pabrėžia patiekalų įvairovę, bet ir žengia svarbų žingsnį link tvarumo ir klimato apsaugos.