Kezdődnek az ínyenc hetek: Fedezze fel a regionális finomságokat Olchingban!

Kezdődnek az ínyenc hetek: Fedezze fel a regionális finomságokat Olchingban!

A Fürstenfeldbrucki járás Táplálkozási Tanácsa ismét elkötelezett a regionális termékek népszerűsítésében. Az idei regionális ínyenc hetek 2025. október 11. és 26. között zajlanak, és immár a hatodik fordulóban tartanak. A kezdeményezésben tizenegy kerületi fogadó és vállalkozás vesz részt, amelyek regionális alapanyagokból készült ételek széles választékát kínálják vendégeiknek. Ez nemcsak a helyi gasztronómiát támogatja, hanem a régióból származó termékek előnyben részesítésével is értékes hozzájárulást jelent a klímavédelemhez.

A résztvevő éttermek kötelezettséget vállaltak arra, hogy legalább egy promóciós étel esetében átláthatóvá teszik a fő összetevők eredetét. Ez a termelők és vendéglátók közötti speciális együttműködés részeként valósul meg, amelyet a Táplálkozási Tanács aktívan támogat. Különösen figyelemre méltó a grafrathi Dampfschiff fogadó és a friss zöldségeket és salátát szállító biburgi Biohof Friedl együttműködése.

A résztvevő cégek sokszínűsége

A regionális ínyenc hetek számos fogadót mutatnak be, amelyek különlegességükkel szeretnék megörvendeztetni a résztvevőket. A létesítmények közé tartozik:

• Eberl (Hattenhofen)
• Drexler (Fürstenfeldbruck)
• Zur Post (Fürstenfeldbruck)
• Klosterstüberl (Fürstenfeldbruck)
• Oberer Wirt (Biburg)
• Bräustüberl (Maisach)
• Karins Brotzeitstandl (Bauernmarkt)
• Dampfschiff (Grafrath)
• Alte Schule (Gröbenzell)
• Schiller (Olching)
• Fly Inn (Jesenwang)

Az élvezeti hetek indító rendezvényére a biburgi Oberen Wirtben került sor. Itt mutatták be a különleges ételeket, köztük a párolt Ochsenbackerlt sütőtökös gnocchival és a rakéta pesto-t Magdalena Braumüller séftől. Ehhez az ételhez különböző helyi termelők hozzávalóit használtak fel, köztük a Hofmetzgerei Braumiller Ochsenbackerlt és a Reichlmayr biofarmból származó hokkaido tököt és rakétát.

Fókuszban a fenntarthatóság

Az élvezeti hetekben a kulináris sokszínűség mellett a fenntarthatóság szempontja is előtérbe kerül. A résztvevőknek nemcsak a regionális termékek élvezetére nyílik lehetőség, hanem a helyi termelőktől vásárolva aktívan hozzájárulnak a környezetvédelemhez. Ez aláhúzza a Táplálkozási Tanács azon törekvését, hogy elősegítse a regionális mezőgazdaság és termékek megbecsülését.

Összességében a regionális ínyenc hetek lenyűgözően bemutatják, hogyan működnek együtt a gasztronómiai vállalkozások és a mezőgazdasági termelők, hogy a polgárok kulináris felfedezőutat kínáljanak a regionális specialitások révén. [Merkur] beszámol arról, hogy ez a kezdeményezés nemcsak az ételek sokféleségét emeli ki, hanem fontos lépést tesz a fenntarthatóság és a klímavédelem felé.