Gurmeenädalad algavad: avastage Olchingis piirkondlikke hõrgutisi!

Gurmeenädalad algavad: avastage Olchingis piirkondlikke hõrgutisi!

Fürstenfeldbrucki piirkonna toitumisnõukogu on taas pühendunud piirkondlike toodete reklaamimisele. Tänavused piirkondlikud gurmeenädalad toimuvad 11.-26. oktoobrini 2025 ja on nüüdseks kuuendas voorus. Sellest algatusest võtab osa 11 piirkonna võõrastemaja ja ettevõtet, pakkudes oma külalistele erinevaid piirkondlikest toorainetest valmistatud roogasid. See mitte ainult ei toeta kohalikku gastronoomiat, vaid annab ka väärtusliku panuse kliimakaitsesse, eelistades piirkonnast pärit tooteid.

Osalevad restoranid on võtnud endale kohustuse muuta vähemalt ühe reklaamroa peamiste koostisosade päritolu läbipaistvaks. See toimub tootjate ja restoranipidajate erilise koostöö raames, mida Toitumisnõukogu aktiivselt edendab. Eriti tähelepanuväärne on koostöö Grafrathis asuva Dampfschiffi võõrastemaja ja Biburgist pärit Biohof Friedli vahel, mis tarnib värskeid köögivilju ja salatit.

Osalevate ettevõtete mitmekesisus

Piirkondlikud gurmeenädalad pakuvad laia valikut võõrastemaju, mis soovivad osalejaid oma erialadega rõõmustada. Asutuste hulka kuuluvad:

• Eberl (Hattenhofen)
• Drexler (Fürstenfeldbruck)
• Zur Post (Fürstenfeldbruck)
• Klosterstüberl (Fürstenfeldbruck)
• Oberer Wirt (Biburg)
• Bräustüberl (Maisach)
• Karins Brotzeitstandl (Bauernmarkt)
• Dampfschiff (Grafrath)
• Alte Schule (Gröbenzell)
• Schiller (Olching)
• Fly Inn (Jesenwang)

Naudingunädalate avaüritus toimus Biburgis Oberen Wirtis. Seal esitleti eriroogasid, sealhulgas peakokk Magdalena Braumülleri hautatud Ochsenbackerlit kõrvitsa gnocchi ja raketipestoga. Selle roa valmistamiseks kasutati erinevate kohalike tootjate koostisosi, sealhulgas Hofmetzgerei Braumilleri Ochsenbackerlit ning Reichlmayri mahefarmi Hokkaido kõrvitsat ja raketti.

Fookuses jätkusuutlikkus

Lisaks kulinaarsele mitmekesisusele on naudingunädalatel esikohal ka jätkusuutlikkuse aspekt. Osalejatel pole mitte ainult võimalus nautida piirkondlikke tooteid, vaid panustada aktiivselt keskkonnakaitsesse, ostes kohalikelt tootjatelt. See rõhutab toitumisnõukogu soovi edendada piirkondliku põllumajanduse ja toodete väärtustamist.

Üldiselt näitavad piirkondlikud gurmeenädalad muljetavaldavalt, kuidas gastronoomiaettevõtted ja põllumajandustootjad teevad koostööd, et pakkuda kodanikele kulinaarset avastusretke läbi piirkondlike erialade. [Merkur] teatab, et see algatus mitte ainult ei tõsta esile roogade mitmekesisust, vaid astub ka olulise sammu jätkusuutlikkuse ja kliimakaitse suunas.