深入了解 Köngener Lerchenhof：红人和母牛！

深入了解 Köngener Lerchenhof：红人和母牛！

2025 年 6 月 27 日，在 Melchinger 家族位于 Köngen 的有机农场进行了一次激动人心的游览。该活动是“透明生产”活动的一部分，为大约 50 名参观者提供了深入了解乳牛养殖的机会。不仅有关于动物的信息，还有小牛的信息，分散了人们对夏季炎热的注意力。

特别引人注目的是一头名叫“红人”的令人印象深刻的公牛，它以近 1000 公斤的体重吸引了游客。在此背景下，参与者了解到，乳牛养殖被认为是最自然的养牛形式之一。除其他外，这反映在小牛在出生后的头几个月里接受母乳并与奶牛一起生活这一事实。

饲养乳牛的重要性

乳牛养殖不仅对畜牧业很重要，而且对景观管理也很重要。据lfl.bayern.de信息显示，这种养殖形式保证了优质牛肉的生产，同时促进了草原的广泛利用。乳牛放牧有助于促进周边地区的生物多样性。在生长季节，奶牛以牧草为食，而在冬季则以青贮饲料和干草为食。

许多农场的产犊季节通常从冬季开始，以确保更好地照顾动物。然而，在春季和夏季，放牧开始，母乳对小牛的重要性降低。这种方法还可以在牛群内建立稳定的社会结构，这对动物健康产生积极影响。牛粪还为昆虫提供了栖息地，昆虫也是各种鸟类的食物来源。

动物友好型畜牧业和品种多样性

动物友好型畜牧业由稳定的系统和牧场农业确保，为动物提供充足的空间和适合物种的生活环境。特别有趣的是品种多样性，这使得适应性管理成为可能。例如，Pfrentschweiher 州立庄园等国有农场的西门塔尔牛群包括约 30 头乳牛和 2-3 头种公牛。还非常重视育种方面，如肉类性能、社交能力和良好的母性品质。

总体而言，乳牛群由动物育种研究所负责管理，并隶属于巴伐利亚肉牛协会。作为知识和服务中心，巴伐利亚州立农业研究所 (LfL) 支持可持续和资源节约型农业，这反过来又有助于促进多样化的文化景观。

您可以在 lfl.bayern.de 网站上了解有关乳牛养殖背景和养牛各个方面的更多信息。 Melchinger 家族的有机农场是传统农业如何与现代可持续方法相协调的一个很好的例子。